牛奶、豆浆喝多反而累！专家激推「治疲劳饮品」...比咖啡更放松

▲牛奶跟豆浆虽然对身体好，但也有些过敏原容易使肠胃发炎。（图／取自免费图库Pixabay）

文／杉冈充尔

一般人认为，牛奶和豆浆对身体有益。只不过，市面上有些牛奶蕴含对成长有害的物质，甚至有的牛奶添加许多过敏原物质「酪蛋白」和磷。而豆浆虽然含有蛋白质和其他营养素，不过也蕴含过敏原，会在肠内引起发炎。从疲劳的观点来看，这种饮品也很有可能会过度消耗荷尔蒙槽，成为消除疲劳挥之不去的障碍。

我建议，要非喝牛奶或豆浆的话，可以选现在称为「第三牛奶」的「杏仁奶」──也就是由杏仁制成的豆浆。这种饮品零胆固醇、卡路里低，还富含维他命Ｅ和其他抗氧化物质。最近超级市场也在卖杏仁奶，各位可以买来喝看看。

除此之外，还有其他能有效消除身体疲劳的饮料，如香草茶等。而洋甘菊茶、南非（国宝）茶和胡椒薄荷茶等饮料，因没有咖啡因，且具有放松身心的功效，远比咖啡还能恢复疲劳。另一方面，市面上贩售的果汁，则是从水果当中去除膳食纤维，仅仅将糖分浓缩起来，所以喝了之后，血糖会一口气提升，但基本上对消除疲劳是反效果。

如果是100%蔬菜汁，就能有效提高肝脏的解毒功能，能辅助荷尔蒙槽。尤其是用羽衣甘蓝、芹菜、荷兰芹、甜菜，以及会抑制发炎的生姜制成蔬菜汁，对解除疲劳更有效。当然，蔬菜汁光是这样会相当难以入口，所以可以加一点苹果或柠檬，饮用时就不会苦涩了。

另外，我推荐打果汁时，可以使用一种叫做慢磨蔬果机的机器，而不是一般榨汁机，这种蔬果机不易混入空气，所以食材难氧化，且人能摄取的酵素不会被破坏。

正确观念虽然牛奶和豆浆是健康食物，但市售的产品，可能添加其他物质，进而引起身体发炎。

本文摘自《治累》／杉冈充尔（医学博士）／大是文化出版

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