早餐「1健康饮品」超肥!营养师认是地雷:吃饱就想睡
▲糙米浆高油又高糖,热量很高,是营养师眼中的地雷饮品。(示意图/记者周宸亘摄)
记者李佳蓉/综合报导
吃早餐怎能少了配一杯饮品,看似养生的饮料,却与健康背道而驰?营养师刘雅惠点名市售「糙米浆」是她心中的地雷饮料,主要是其以糙米与花生研磨所制成,若再搭配一顿早餐,热量与油脂肯定都超标,高热量食物致使吃饱后会疲倦、想睡觉。
刘雅惠在粉专《营养师Emma》分享短影音,透露她心中的早餐饮料大地雷就是糙米浆,「里面原料都是用糙米还有花生去研磨做成,是坚果加淀粉的组合,热量非常高。」她说,如果早餐再搭个三明治或汉堡,热量、油脂一定都超标,让人吃了打哈欠想睡。
刘雅惠建议,若真的对糙米浆爱不释手,可试试看「混合无糖豆浆」一起喝,将蛋白质比例拉高,就会避免疲倦想睡的情况。
▲营养师建议把糙米浆搭配无糖豆浆一起喝,减少油脂和淀粉,也增加蛋白质摄取。(示意图/视觉中国)
营养师孙语霙也曾分析米浆的主要成分,它含有花生、糙米粉、米粉、小麦胚芽、砂糖,是「油脂加淀粉」的组合,建议喝米浆当饮料时,当餐淀粉可稍微减量并搭配蛋白质食物以达均衡,例如少吃一片萝卜糕、馒头吃一半,并再加上一颗荷包蛋,或是请店家将米浆换成无糖豆浆+米浆的混浆,就能轻松补充大豆蛋白,同时减少油脂及淀粉摄取。
初日诊所肥胖医学专科医师许芷瑜过往聊到「常见的伪健康食品」话题中,即点名糙米浆,直指台式糙米浆加了糖和花生调味,等于「糖上加糖」,且液体形式更容易被身体吸收。另外,市售糙米浆可能含有脂肪酸甘油酯或反式脂肪,建议别喝太多。