即食谷物也在内！早餐「3个饮食地雷」勿踩　多吃对健康无益

▲早餐地雷应避免，营养价值相当低。（图／Unsplash，以下同）

记者曾怡嘉／台北报导

早餐扮演着非常重要的角色，因为它是我们一天中的第一餐，可以影响我们整天的精力和代谢状况。然而，有些常见的早餐选择可能并不那么健康。以下是三个早餐地雷，现在知道还不晚！

#甜甜圈和甜面包类食品

甜甜圈和其他甜面包类食品虽然美味可口，但它们的营养价值极低。这些食品通常含有大量的精制糖和精制面粉，热量高但营养不足。高糖分会导致血糖迅速升高，随后又迅速下降，容易引起精力下降和饥饿感。此外，这些食品中往往含有反式脂肪，这对心血管健康非常不利。长期食用这类高糖、高脂肪的食品，会增加肥胖、2型糖尿病和心血管疾病的风险。

#即食谷物

很多人认为即食谷物是快速且健康的早餐选择，但事实上，很多即食谷物含有大量的糖分和人造添加剂。这些谷物通常会经过高度加工，去除了谷物中的纤维和营养成分。即食谷物的高糖含量会造成血糖波动，对整天的能量稳定性不利。此外，许多即食谷物中的添加剂和防腐剂对健康也可能有潜在的负面影响。选择未加工或低糖的谷物，例如燕麦片，是更为健康的选择。

#加工肉类

培根、香肠和其他加工肉类常常被用作早餐食品，但这些食品含有高量的饱和脂肪和钠。高饱和脂肪摄入与心脏病和中风风险增加有关，而高钠摄入则会导致高血压和肾脏问题。加工肉类中还含有亚硝酸盐等防腐剂，这些化学物质被认为与某些癌症的风险增加有关。尽管它们味道鲜美且容易准备，但经常食用加工肉类对健康非常不利。

总结来说，虽然这些早餐选择方便且美味，但从长远健康来看，我们应该尽量避免。取而代之的是选择营养丰富且低加工的食物，如全谷类、蔬果、低脂蛋白质等，以确保我们在一天开始时获得充足且均衡的营养。这不仅有助于维持稳定的能量水平，还能促进整体健康和长寿。