安平区公所「剑狮食堂」开张 食在健康无痕饮食
▲台南市安平区公所「剑狮食堂」开张，提供健康饮食。（图／安平区公所提供）
台南市安平区公所赖青足区长，深知公所大部分同仁午餐习惯外食，但自从市警四分局长蔡进阅上任，开办「平安食堂」，提供员警同仁「少盐、少油、少味精」的健康安心饮食后，安平区长赖青足观摩警方「平安食堂」的菜色健康且多样可口，因此在和所内同仁分享，并有成立共食团的共识后，开办「剑狮食堂」。
餐食亦委请承接四分局膳食的嘉大自助餐负责人黄汉彬先生供应；另台南市安平区调解会吴寿禄委员得知后，也赞助台南市安平区公所加菜金，慰勉同仁长期的辛劳。
台南市安平区公所「剑狮食堂」设于公所3楼，取名「剑狮」系因剑狮有祈福、辟邪与镇煞的功用，流传至今成为安平的图腾，因而期盼透由「剑狮食堂」的开办，能带给同仁卫生、均衡、适量的午餐膳食，进而提供台南市民更优质的区政服务。
食堂空间虽然不大，不过同仁表示，每天中午只需要拿着碗筷到餐厅，不需要烦恼今天要吃什么，更不用担心营养不均衡；而且同仁之间的默契与连结，更能在共食点滴之间深深地建构起来。此外，同仁皆自备环保筷、汤匙、容器等环保餐具，减少了外食使用的免洗筷、餐盒、塑胶汤匙等一次性餐具，身体力行加入环保行列，打造「健康Ｘ环保」的无痕饮食新生态，为这块养育我们的土地尽一份心力！