早安健康／单一食物减肥恐复胖！代谢力倍增饮食关键

【早安健康编辑部】想要培养易瘦体质的关键，不在于斤斤计较卡路里，而是在于吃对食物、规律运动并搭配良好作息来达成，努力提高基础代谢力。只要有正确的习惯养成，就能让你燃脂更有效率。

Point1 三餐都要吃，尤其绝不能不吃早餐

人在8小时睡眠当中，会消耗体内大部分的热量，早餐是每天新陈代谢的开始，如果不吃早餐，代谢速度就会下降，只能等到下一餐进食时才有能量恢复代谢能力。

减少用餐次数也可能在下一餐吃得更多，而且用餐次数少，会让基础代谢率下降，更不利热量消耗。万一晚上饿得受不了又吃消夜，反而吃进更多热量。其实只要饮食均衡不过量并搭配运动，让消耗的热量大于摄取热量，就能健康瘦身。

Point2 饮食要均衡，不能只吃蔬菜水果

我们每天三餐都必须摄取脂肪、蛋白质、糖类、矿物质、维生素、水六大类营养素，若长期将蔬菜水果当成主食，或只吃单一食物减重，身体会缺乏营养补充，此时新陈代谢也会降低。

即使是减重期间也要注意饮食均衡，最简单正确的饮食，其实就是「肉、饭、菜」，但将份量控制成少量。

Point3 适量补充蛋白质

蛋白质有最高的食物热效应， 蛋白质消化需要消耗热量的20~35%，比起碳水化合物、脂质高出许多，而且蛋白质也容易有饱足感。

Q：只吃蛋白质就能加速燃脂吗？A：吃肉减肥法是采用高脂、高蛋白、低碳水化合物的瘦身饮食法，因糖类不足迫使肝糖和肌肉中的蛋白质迅速分解成能量，加上体内水分流失，可让体重快速下降，但减掉的不是脂肪而是肌肉，只吃高蛋白质食物，反而会影响肝肾健康。

Point4 饭后关键30 分钟，降血糖消脂肪

想要健康减肥，除了透过饮食与运动调整出易瘦体质，同时也能提高基础代谢力。

此外，也可以借由增加日常活动量提升热量的消耗，除了有氧运动搭配无氧运动，简易的小活动都可以帮助脂肪燃烧，像是每餐饭后30 分钟，可以与家人一起动一动，不但能增进家庭情感也能助消化，别一吃饱就马上坐下休息了。

1. 多走走，选远一点的餐厅2. 多动动，简易打扫家里3. 多按按，夫妻互相按摩

Point5 多喝水水是维持体内代谢的重要元素，许多代谢机能都需要水的帮助才能顺利排出体内的废物。

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