麦当劳「健康吃」 营养师精选6品项 1甜品入列

麦当劳餐点多数含有大量的饱和脂肪、胆固醇、盐份与糖份，营养师强调千万不能当成日常饮食。（图：shutterstock／达志）

麦当劳是许多人常吃的美式速食品牌，以刻板印象而言称不上是有益健康的餐点。美国营养师表示，其实麦当劳的菜单还是有相对较为营养的品项，下次走进「金拱门」只要避开「高油高糖高盐」雷区，仍可放心享用，但务必记得避免天天照三餐吃。

美国福斯新闻网（Fox News）近期访问了美国罗德岛州注册营养师卡纳慈（Catherine Karnatz）、佛州注册营养师克莱凡格（Lara Clevenger），汇整两人意见整理出6道相对健康的麦当劳品项，避免落入高胆固醇、高饱和脂肪、大量添加糖、高盐份的「垃圾食物」深渊：

一、苹果片：新鲜苹果片热量低、有嚼感，热量15卡、碳水化合物4克，对于绝大多数饮食概念而言都是合格食材。根据美国麦当劳官网营养资讯，麦当劳的苹果片的总糖（total sugars），既能入菜也可以当成零嘴。在台湾，麦当劳的苹果片以「水果袋」之名贩售。

二、满福堡（Egg McMuffin）：食材包括鸡蛋、起司、培根，热量约310卡，含有蛋白质17克、脂肪13克、淡水化合物30克，这一道其实比麦当劳另一道看起来很健康的水果枫糖燕麦片（Fruit and Maple Oatmeal）还要优质，对于想控制血糖、寻求更长时间的饱足感，满福堡是相对适合的选项。水果枫糖燕麦片的热量320卡，蛋白质含量仅6克，脂肪4.5克，碳水化合物多达64克。

美国营养师检视麦当劳菜单后建议济种「相对」健康的选项。（示意图：shutterstock／达志）

三、酥脆鸡腿堡（McCrispy）：克莱凡格说，如果偶尔想吃点儿炸鸡汉堡，这是个相对安全的选项，可惜这在台湾并非常态贩售品项。这种汉堡热量470卡，比想像中低一些，蛋白质含量多达26克。

四、麦当劳汉堡（Hamburger）：卡纳慈说，这是麦当劳的经典品项，与菜单上其他汉堡比较，营养成分相对较佳，热量约250卡，蛋白质含量12克，饱足感能维持好几个小时，番茄酱、芥末、碎洋葱、酸黄瓜，不过，酸黄瓜可以选择不加，毕竟麦当劳官网也注明它含有防腐剂。卡纳慈强调，吃任何东西都要适量，更别以为它相对健康就天天吃。此外，吉事汉堡热量比麦当劳汉堡多了50克。

五、经典美式咖啡（McCafé Americano）：这是能快速补充咖啡因又不会因为摄取糖份而昏昏欲睡的选项。麦当劳的经典美式咖啡，不论大杯小杯糖份皆为0，但卡纳慈提醒，咖啡最好与食物搭配饮用，例如满福堡，不能当成一顿饭灌下肚。

六、蛋卷冰淇淋（Vanilla Cone）：要是真的很想吃麦当劳的甜品，卡纳兹建议选蛋卷香草冰淇淋，蛋白质含量5克，还有每日钙质建议摄取量的15%。香草冰淇淋每份热量200卡，包含碳水化合物33克与17克的糖；蛋卷含有180毫克的钙质。相较之下，苹果派（Baked Apple Pie）热量230卡，碳水化合物33克、添加糖33克，钙质仅6毫克。