进口凤梨违法添加甜精 营养师：「当季食物＋饮水」最健康
某进口「泰国鲜冻龙王凤梨」日前被检验出添加了俗称甜精的环己基（代）磺醯胺酸盐，然而依法规定生鲜水果不得添加甜精，因此该产品已被下架回收。卫生福利部南投医院营养师表示，过量的甜精可能会增加肾功能负担，民众饮食应均衡、多样化，多选择天然食物，并且需注意食物的来源、产地以及是否为当季的食物，并且搭配足量的水分，降低食安风险。
据卫福部食药署资料显示，甜精是合法之食品添加物，广泛应用于休闲饮料、甜点、加工蔬果、蜜饯等，但大量的摄入甜精可能会引起肾小管坏死、低血磷症及光敏感反应皮肤炎等疾病，不宜过量食用。
▼天然当季食物最健康。（图／取自Pixabay，CC0）
南投医院蔡玉思营养师表示，甜精是甜味剂的一种，其甜度是糖的30倍，常被添加于低热量饮料作为甜味来源，或是加到糖果、酸梅、蜜饯及坚果等食品中，增加甜度；腌渍水果和蜜饯抽验不合格，往往是甜精或糖精超量。根据联合国粮农组织与世界卫生组织(FAO/WHO)联合食品添加物专家委员会(JECFA)的规定，甜精可允许每日容许摄取量(ADI)值为0～11 mg/ kg bw。
蔡玉思建议：1.民众应该多选用台湾水果，除了没有不明添加物之外，而且是自然甜味。2.建议选择完整且新鲜水果 避免已切好且分装的水果3.民众在选购食物时，应详细阅读食物标签。4.消费者于购买时，应选择国内合法产制之食品。标示有国内负责厂商名称地址之产品，品质较有保障。5.应保持均衡饮食，并确保不会过量食用甜味剂。