王之道／消失的千吨美猪
根据卫福部「猪肉仪表板」截至四月十五日统计，今年已进口美国猪肉一千零九十七吨，内脏等其他可食部位超过七百二十五吨，合计逾一千八百吨。然而，市场上不但几乎没有验出含莱克多巴胺（莱剂）的美猪，甚至没有标示进口地为美国的猪肉，令人费解。
蔡政府不顾民意反对，今年一月强行开放含莱剂的美猪进口，四个月过去了，市场竟却如此一片冷飕飕。外界质疑，莫非是因为蔡政府担心反莱猪公投的结果，不让业者在公投前进口莱猪，以压抑民众投票的意愿。对此，卫福部长陈时中和农委会主委陈吉仲都否认政府有任何干预，强调要不要进口莱猪是厂商自主的商业行为。
既然厂商没有进口莱猪的意愿，民众也反对进口，更不会购买食用，蔡政府为什么一定要在去年八月决定开放呢？是否正如外界所猜测，蔡政府急着在十一月美国总统大选前宣布这项政策，是为了替川普助选。如今看来，业者和消费者都不捧场，蔡政府开放莱猪根本就是没事找事。
不过，台湾真的没有进口莱猪吗？陈吉仲拍胸脯保证说，台湾至今「连一公克的莱猪都没有进口。」但他怎么知道？进口美猪无须标示莱剂，政府也没有进行足够的查验，他怎能确定进口的美猪完全不含莱剂？
更不可思议的是，台湾大街小巷几乎每家餐馆、小吃店所张贴的肉品来源告示，都说自己使用台湾猪，根本看不到美猪的踪影。市场调查也显示，市面上贩售的猪肉及相关制品，确实未标示来自美国，那目前已进口的一千八百吨、合计差不多是十五万头的美猪，到底去哪里了？
陈吉仲说，进口猪肉七成以上都流向肉品加工；陈时中则指出，七成还放在冷冻库里，所以市面上还没有标示产地为美国的猪肉及肉制品。两人的说法兜不拢，民众要听谁的？还是他们两人的话都不可信？
别忘了，之前一家知名卤肉饭业者标榜使用台湾猪，却被发现使用进口猪肉，引发哗然，对此中央畜产会竟表示，本来就没有规定百分之百国产才可以张贴台湾猪贴纸。按照现行《进口货物原产地认定标准》第七条规定，加工食品的重要制程或附加价值率超过三五％，就可以将加工地标示为原产地，不必再另行标示各原料的产地。换句话说，进口猪肉原料经过在地加工达一定比例后，就可以标示产地为台湾。
多少美国猪或进口猪经「洗产地」后，摇身一变成了台湾猪，恐怕农委会也很难查得出来，因此才会发生美猪已进口一千八百吨，市场上却不见踪影的怪异现象。在资讯如此混乱、不确实的情况下，消费者要如何吃得安心？
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