「超级食物」入馔 麦当劳「极选系列」新品亮相

（图被视为「超级食物」的酥梨正当红，麦当劳以之入馔推出极选系列新品，希望藉「森林里的奶油」扩大集客。图／姚舜）

看好「酪梨」被金氏世界纪录列为「营养最丰富的水果」，近年更在全球被健康族群视为健康食材并掀起「超级食物」风潮，麦当劳宣布「Signature极选系列」首度采用酪梨切丁入堡，推出自明（7/31）日起至9月3日止，限期、限量推出「酪梨安格斯黑牛堡」、「酪梨嫩煎鸡腿堡」、「酪梨脆鸡沙拉」与「酪梨烤鸡沙拉」4款全新款极选系列商品，希望借此创造诱因吸引更多消费者尝试体验有「森林里的奶油」之称的酪梨魅力。

有别于一般汉堡使用的酪梨酱（Quacamole）、麦当劳特别选用美国进口「哈斯酪梨」原颗切丁作为配料，标榜口口都吃得到扎实的整块酪梨。4款极选系列商品的价格分别是：「酪梨安格斯黑牛堡」单点149元、经典套餐199元。「酪梨嫩煎鸡腿堡」单点149元、经典套餐199元。「酪梨脆?沙拉」单点129元；经典套餐179元。「酪梨烤鸡沙拉」：单点129元；经典套餐179元。

台湾麦当劳自2017年12月以季节限定推出「Signature极选系列」商品大受欢迎，2018年7月将该系列正式列入常态菜单，不仅成功开拓新客源，并带动来客数与平均客单价成长。

根据麦当劳内部资料显示，「极选系列」消费群男女比各半、其中约87％年龄层为20岁至49岁、单月回购率达1.4次，平均客单价更高出其他会员近2倍，证明该系列已成功培养出忠诚消费客户。

台湾麦当劳整合行销部副总裁寇碧茹表示，麦当劳推出此期间限定产品，目标带来至少一成来客数成长。

麦当劳选用「哈斯酪梨」，口感如奶油般软嫩绵密，与安格斯黑牛或是嫩煎?腿搭都很速配，除了优质的酪梨与肉质，还加入台湾在地新鲜采收的牛番茄和翠绿的原叶生菜、香煎厚切诱人的培根，搭配Q弹有劲的欧洲小麦面包，麦当劳希望透过这样的组合搭配，凸显极选系列的讲究。