台北老字号！台式早午餐小笼汤包 喝得到浓郁高汤
文、图／三高Sir
上回过来牯岭街吃了秘鲁烤鸡，这一回却是早午餐的小笼汤包，黄龙庄早上10点就开始营业，这个时间点还没什么客人，可以悠闲的享用一顿餐食。
早期是在永康街的老字号，一进门就可看到师傅忙碌的制作面点，我这人食量说大不大，一笼小笼汤包、一盘咸猪肉蛋炒饭、加上元盅鸡汤，总共380元，就能吃得有点儿饱足，且有不错的满足度。
小笼汤包捏折收口、整体作工不差，皮薄微韧、略带嚼度而不硬，内里包入多汁的猪皮冻，肉馅质感很好，绵润无涩、也没有渣滓，表现出比较浓郁的高汤风味，而不令人感到油腻。
咸猪肉蛋炒饭参杂了碎碎的咸猪肉，却是少肥的，整盘没太多油份，滋味咸香但不死咸，其实蛮顺口，只是略为偏干，感觉还行。
元盅鸡汤只用了简单的姜片，喝起来甘醇而有温暖，放山鸡结实的肉质已熬煮到柔滑，某些炖品屋的鸡汤超过这盅一半的价，却是松散质差的鸡腿，不如来此喝上一碗，满足感超过两倍有余。