比脸还大的汉堡 HUGE体验好友分享乐趣
▲碳烤牛排（左）、超浓花生酱牛肉（右）是店内的人气商品。（图／记者黄克翔摄）
藏身在全台知名的士林夜市小巷弄里，按理说很容易一不小心就忽略了它，但「HUGE BURGER」开业三年多以来，还是深受欢迎，软嫩多汁的美国牛排和独特的超大汉堡，就是这家美式汉堡店始终络绎不绝的秘诀！
▲美国各州的车牌都在这家店里，可以仔细找找算算。（图／记者黄克翔摄）
「一般美式汉堡都是往上发展，我们是横向发展，把肉片散放在大汉堡里，每一块都吃到不同口味的汉堡。」HUGE BURGER店长陈孟君说，通常巨无霸汉堡一上桌，都会让客人吓一大跳，因为它的大小足足和一个6吋的生日蛋糕一样大，是普通汉堡的4~6倍。不过，由于巨无霸汉堡够大，因此馅料的主菜虽可选2~3种，却因散状平铺，调味不会互相干扰，反而点一个汉堡就可以吃到2至3种不同的口味，非常划算，但汉堡真的很大，绝大部分是无法独享，需多找几个朋友一起分享，不然可能会在店里好几个小时动弹不得。
▲大汉堡上桌后，店家会帮忙分切成4等分，然后就可以享用夹着不同主菜的汉堡了。（图／记者黄克翔摄）
店内招牌的两个口味分别是超浓花生牛肉及纽奥良辣烤鸡腿，HUGE BURGER 主厨黄先生说：「店内所有的汉堡口味都是参考美式在地口味，配合台湾人的饮食习惯在做改良，可说是非常道地，但也很费工夫，尤其是纽奥良辣烤鸡腿，处理时先将生的鸡腿肉，去骨后浸泡独家酱料，再稍稍煎煮让鸡腿更吃入酱料的味道，最后才送入冷藏，等到需要制作餐点的时候再拿出来煎至全熟，这样才好吃。」
鸡腿的肉质软嫩，搭配上美生菜、番茄、洋葱等，吃入嘴里蔬菜的甜味及腌制鸡肉食所添加的辛味香料，融合得很好，但口味较刺激，如果对辣度比较敏感的客人，可考虑试试超浓花生牛肉，浓稠的花生酱搭配手打的汉堡肉，味道也非常迷人。
▲店家坚持使用美国牛，牛排自然喷香美味。（图／记者黄克翔摄）
此外，也可以试试店内的碳烤牛排，选用多汁且油脂较丰的美国牛，采用大火煎烤的方式逼出多余的油份，牛肉一入口脂香布满整个鼻腔，嘴里却不会太油。但因餐点份量不小建议携伴同行，而餐厅位置较隐蔽去前先查好地图，或事先致电询问店家，都是防止迷路的小撇步哟！
【HUGE BURGER】地址：北市士林区小东街14号电话：02-2883-5983营业时间：11:00至22:00（无公休）消费金额：巨无霸总汇堡（6选2）318元、碳烤牛排12oz318元
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