台北吃得到东京知名拉面！浓郁麻辣汤头散发独特花椒香
文、图／萍子
台湾人就爱吃日本拉面，萍子想推荐辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ，是间东京来台的拉面，店内主打浓郁的麻辣味噌汤头，带有椒麻汤头香气，三层肥中带瘦的叉烧控肉，非常大块，光看就很疗愈，若有来访台北捷运中山站吃美食拉面，来鬼金棒这用餐就对了。
辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ就位于台北捷运中山站出口1号出口旁，中山区南西商圈的新光三越百货公司南西店1馆、2馆后方巷弄，旁边紧邻中山公园。
辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ招牌设计浓厚的日系风格，一看就知道是日本东京来的拉面店，常吃拉面的人，对于这拉面品牌不陌生。鬼金棒拉面 共有三间店，一间是位于中山北路上的鬼金棒拉面台北总店，沾面为主，第二间是新光三越南西店后方的鬼金棒中山店（萍子现在介绍的这间），第三间就是位于松江路四平商圈上的松江店。
辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ 门口玻璃上贴着满满的介绍，以及来这间拉面店的食用须知。
辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ 上头清楚写着：「禁止拍照与录影厨房」，所以萍子也没有拍厨房，尊重店家。
辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ 拉面选择，不管是哪种加量，都得加购130元。
辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ 店内属于狭长型空间，店内就如同站在店门口看到的这样大间用餐空间，总共就10个位置，所以每次用餐得等10位客人中，有人离开，才能入内用餐。店内装潢走红、黑两色系，上头的灯光洗墙挂满了各种鬼怪面具，非常有特色。柜台前方有一支一支的金棒子，很耀眼。
因为辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ 座位数不多，所以得等候用餐，尽量避开吃饭时间来。
辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ 提供近年来很夯的日本餐券机器，这几年在台湾很多餐厅都可见，采用自助付费买餐券服务，这样机器投必点餐方式，不只减少结帐时间，还有省人力，吃饭前先付款，没付费就不用吃饭了，更不用担心有客人吃完饭不用钱。
简单介绍下机器操作：按钮点餐、投钱放钞、取出零钱、票券及找零。
辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ 结完帐后，就会掉出票券，得把这拿给服务人员，随后他会询问拉面的辣度，就会开始现场煮拉面。这里的辣度与麻度可调整，敢吃辣的要挑战招牌辣与麻，让你一吃上瘾。
接着你等着拉面上桌，随处可见满满的辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ 可爱鬼怪，超级讨喜的，粉可爱，萍子好喜欢这只红色身体的，优雅的躺着，惬意可爱的模样。
辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ 每个座位区前方，提供水、筷子、卫生纸，以及两款酱料（苹果醋、七味粉）。
萍子跟家人都点了～辣麻味噌拉面 鬼金棒ラシビ 麻辣味噌拉面，230元，一个选择普通辣普通麻，另个选择小辣小麻，上方中间摆了一条玉米笋，中间摆放了满满现点现炒的豆芽菜，整晚红通通宛如辣汤的辣椒与花椒，多了一种独特香气。
碗中可见整个非常大块，主要以三层叉烧控肉为主，肥中带瘦的肉层次，肉就是一般我们常吃东坡肉的肉部位，非常有厚度，光看这款肉，就会让人整个眼睛为之一亮。
光看这三层的叉烧控肉就知道熬煮有软嫩，非常有厚度，这样厚度的肉，能如此料理，很有水准，很不简单。
汤头看起来很辣，其实喝起来真的没想像中那种辣抢过汤头的鲜度，汤头不死咸，带有点花椒的椒麻香，非常好喝。
由台湾特制的制面场配合，制作出独特的拉面，这里的拉面比一兰拉面的面条粗一些，属于比较粗的面条，这里面条很Q很弹牙，份量给的很多，带有硬度的面条，有咬劲好吃外，面条吸收汤汁后，更可口。
萍子吃过辣麻味噌拉面 鬼金棒カラシビ，很喜欢这间拉面的独特风格，对于爱吃辣与麻乡的拉面饕客来说，这种味道实在太符合萍子喜爱的风味，拉面不只是面条，包含汤头，以及叉烧焢肉都很具有水准，强力推荐大家来品尝辣麻味噌拉面 鬼金棒カラシビ。辣麻味噌拉面 鬼金棒カラシビ。电话：不是不告知电话，是真的没装电话。营业时间：11:30 到 21:30。鬼金棒拉面地址：台北市中山区长安西路19巷2弄35号。（捷运中山站1号出口）粉丝团：https://www.facebook.com/kikanbotw/。
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。