台中传说中的「翻滚酸辣面」 酸甜辣汤头浓郁开胃！
文、图／飞天璇
社团里面网友力推的「家味小馆」，我被那"翻滚牛肉面"烧到了，整个是我的菜啊！
有一阵子我常在永兴街出没，因为下班之后晃到那边去吃个晚餐再回家刚好，不过离开那个工作环境之后，我好像就没再永兴街出没过了…
话说永兴街小吃美食好多，我每天去吃大概吃一间大概一年也吃不完吧！
写文的时候google才发现，原来店家之前有停车纠纷，不过我这天来的时候还好耶！老板娘还跟我说可以停门口没关系…
「家味小馆」其实是在梅亭街而不是在永兴街上，不过因为离永兴街很近，所以还是把它归类为永兴街小吃美食。贴心的是~它午下是不休息的哦！对于我这种三餐时间和别人不一样的人，很需要下午时段不休息的餐厅啊！
Menu…好像照糊了，就拍谢！
砂锅酸辣面 - $85元，一直想要吃酸辣面还是牛肉面，不过感觉牛肉面是清炖的，不是我的菜，所以后来才点了酸辣面…
这面送上来的时候整个热滚滚的，老板还提醒说要小心烫到哦！所以我拿了手机录了一小段，这就是传说中的翻滚酸辣面，真的一直翻滚耶！
嗯…翻滚了大概一分钟之后，它终于冷静了，不然搞到我很紧张捏…
面条使用的是黄色的细面，这个我还满喜欢的，不过要趁热吃就是了
里面的配料除了蔬菜之外还有猪肝、猪肉、馄饨和半熟蛋。很简单的一份料理，不过搭配起来好好吃，而且因为汤头很浓郁开胃，一口接着一口很快就会吃完了…
Menu上面有分大辣、中辣和小辣，我这种俗辣当然是点小辣，汤头很浓郁，酸酸甜甜又咸咸的，我觉得很好喝…
四川担担面 - $45元，这个也是「家味小馆」的人气餐点，必点哦！
我觉得这道也是浓郁好吃，面香气伴随着花生和辣油的香气，整个很入味又顺口，这道吃起来和「鼎泰丰」那道四川担担面口感满像的哦！
红油炒手 - $55元，这一道也可以自已选择辣度，我全部都选小辣…
炒手吃起来内馅很饱满扎实，搭配酱料吃整个很开胃，唯独我觉得小辣的辣度有点骚不到痒处，看来我下次可以挑战中辣了…
猪肝汤 - $30元，这一大碗只要$30元，我觉得很佛心，猪肝送上来的时候还是粉红带点血色，等我拍完之后就比较熟了。猪肝也要趁新鲜的时候赶快吃，口感很嫩，汤头很鲜甜…我觉得女孩子每个月要补血的时候可以来上一碗，简单又实惠！
这天边吃边和老板聊天，老板说他15岁就开始学习川菜了，电视上很多名厨其实都是他的老同事，他是台北人，后来才到台中发展的…
老板说：「不是不卖小菜，是因为真的做不来啊！」