六角「段纯贞牛肉面」 推常温即食包并在香港开二店

六角国际旗下「段纯贞」牛肉面推出两款常温保存盒装牛肉面，分别为「经典红烧牛肉面」与「半筋半肉牛肉面」快煮即食包。图／六角国际

为扩大抢攻牛肉面商机，连锁餐饮六角国际餐饮集团（2732）宣布，旗下「段纯贞牛肉面」2021年除加大力道海外拓点，并正式推出两款常温保存盒装牛肉面即食包，预计26日正式在六角云美食通电商台上架开卖，后续将全力抢进台湾与香港实体通路，增加集团营收。

看好台湾牛肉面在香港餐饮市场庞大商机，六角国际集团2020年携手Cafe Deco Group餐饮集团（其士泛亚控股）将段纯贞牛肉面带进香港展店，12月先在荃湾开出首店，开幕当月创下近140万元港币营收佳绩，上周在香港铜锣湾再开二店。受惠于香港疫情趋缓，目标两店每月合并营业额将可望突破220万元港币。

目前段纯贞牛肉面在台湾已有13家连锁门市，六角餐饮集团董事长王耀辉表示，段纯贞今年将全力布局海外市场，因香港人对台湾牛面情有独钟，且香港华人餐饮文化在东南亚及亚太华人市场具有高度指标意义，段纯贞牛肉面希望先全力扩大在香港的市占，预计下半年于港再展三间店。

段纯贞推出竻两款常温保存盒装牛肉面即食包包括品牌招牌「经典红烧牛肉面」，与牛腱肉与牛筋绝美搭配的「半筋半肉牛肉面」，标榜只需加热十分钟即能轻松享受餐厅级美味。口味上则强调红烧汤头采重庆民间繁琐工序，以生牛肥肉爆香后，加入各式新香料与四川知名郫县豆瓣及台湾冈山豆瓣酱及花椒、麻椒等23种香料药材熬制18个小时，搭配滚水加热约6分钟后捞起富有气孔、可均匀吸附汤汁的面条，拌入风味牛油，配上秾纤合度筋肉比例的严选牛键。

六角1月营收4.15亿元，较去年同期大幅成长22.38％。而六角自去年第4季开始已重新启动展店，去年12月单月日出茶太新增门店数即达17家，今年1月持续展店，且展店动能延续至2月，预期2月的新增门店数可达双位数。