ET吃货团／石牌在地早餐！萧记大馄饨下午3点就卖光光
捷运石牌站附近的萧记大馄饨，是当地人喜爱的早餐店之一。每天凌晨三点半开始手工现包的汤圆跟馄饨，就是要在一早营业时，让大家吃到最新鲜的食材。
▲超大的鲜甜馄饨配上弹牙的福州鱼丸，吃完超饱足。（图／记者赖鸿亿摄）
▲咸汤圆跟肉丸也是萧记大馄饨的人气早点选项之一。（图／记者赖鸿亿摄）
这里的馄饨皮厚薄适中，像丝绸般滑溜透亮；馄饨肉馅选用的是猪胛心肉，鲜甜不油腻。而手工咸汤圆有着像麻糬一样黏糯的外皮，肉馅带有淡淡的胡椒味，喝上一口用油葱酥跟芹菜提味的汤头，齿颊留香，令人回味无穷。除了馄饨跟汤圆，还能选择福州鱼丸进行搭配，三样配料的排列组合，一次满足你的所有愿望。另外，这里的肉丸用的是文火泡油，偏薄的外皮Ｑ软有弹性，切丁的笋干混在香气逼人的肉块中，添加爽脆的口感。肉丸的佐酱也相当有古早味，混着米酱跟甜酱的甘甜、油膏的咸、蒜汁的辛香，咸甜滋味的搭配相得益彰。萧记大馄饨的营业时间自早上七点到下午四点，依据来客数，经常在下午三点左右就全数卖光，想要一尝美味的饕客们，记得早早来访，才不会扑了空。
【萧记大馄饨】捷运淡水信义线/石牌站●哪里吃：台北市北投区裕民一路40巷21号●立即约：(02)2822-4837●几点开：07:00-16:00；星期一休