苗栗必吃在地小吃！数十年老店的馄饨、肉圆、水晶饺
南苗有间70年老店「江技旧记」，到这里一次买到三种客家小吃三宝！
馄饨上面如云滚浪卷的纹路，就是好吃的证明，因为馄饨皮够薄够嫩才能绮云朵朵喔。别看这纹路好像不太重要，但是要能沾起油佐料，就靠这弯弯卷卷的浪纹。这碗馄饨米粉(干)，沾上切得细碎、炸到酥脆的客家油葱，我的口水神经马上断线，只能用「一泻千里」来形容。
客家菜的特色就是「超美味油葱」，客家人真的很会吃猪肉、用猪油，这也是客家粄条好吃的原因。江技旧记的每一道菜都会给你一匙香喷喷，闻到之后连筷子都差点啃下去的客家油葱。除了另一道招牌料理──「肉圆」。
江技旧记的肉圆与彰化肉圆外表相似，但是皮更有弹性，吃了就知道牙口好不好，还有酱汁调味也不同，客家人不嗜甜，改成酱油跟葱花，直露的咸香却更带劲，内馅的绞肉笋丁满满，给人的饱足感一百。
要怎么让『三宝』一次到『胃』？去江技旧记，先点个『一套』就是肉圆＋馄饨汤，再点一包生鲜水晶饺带回家，三宝全员到齐。水晶饺是在苗栗是客家早餐，赶不及去早餐店品尝的话，可以到这里买冷冻水晶饺外带。那......哪一间早餐店的水晶饺，是在地人最爱，熊出名ㄟ巷仔内嘞？
答案就是这间57年老店，阿兰姊水晶饺，大家都来这里吃早餐，不过有项「贴心服务」大家不一定晓得，等会揭晓。来这里必点猪头肉一盘、猪血汤一碗，必吃撒了油葱的猪肉馅水晶饺一碗，看吧，我说客家人很会吃猪肉不是吗？！
来到南苗找美食一定会看到的招牌，「水上人家──客家美食街」，到了这里往一旁的小巷里走，大约40公尺就会抵达「人声鼎沸」(早上开店) or 「觑无人烟」(下午休息)的阿兰姐水晶饺。差异超级大的啦。
搞不好连在地人都不晓得的「贴心服务」，那就是阿兰姐水晶饺有冷冻生鲜包外带喔，还附上专属辣酱。据说阿兰姐的水晶饺，7点开卖，9点卖完！连邻居都抱怨吃不到，还有很多异乡游子赶不及早上来吃，所以推出冷冻包给思思念念的老客户们。
冷冻包调理超简单，滚水煮三分钟就好啰，记得黏在一起的水晶饺在滚水中要拨开，不然煮不熟。
用猪高汤，配一点客家油葱，再烫一点青菜就上桌。在阿兰姐的店里，不烫青菜，放几片九层塔，风味独特。
虽然我没问阿兰姐用甚么粉来做饺皮，但是她家的饺子皮不会太有韧性(任性？)，吃起来有股甘甜味，我想有可能是地瓜粉或马铃薯粉做的，内馅用猪绞肉拌入油葱，胡椒调味，沾点专属辣酱，自己煮的还可以烫面或冬粉一起吃。
最后来介绍苗栗伴手礼，好吃又很容易买到的「锦香饼舖」，出了铜锣火车站，往前走20公尺就到了，够近吧？而且可以买到非常有特色的「杭菊饼」、「肚脐饼」。
杭菊饼利用当地生产的菊花，搭配养生食材如桂圆、红枣、枸杞，做出有淡雅清香与饱足果味的内馅。
经过苗栗必买的糕饼非「肚脐饼」莫属啰，相传肚脐饼是日治时期由日本的和果子师傅，与苗栗的糕饼师傅一起研发出来的。两个都是道道地地的台湾糕饼，而且两者因为使用的食材都很健康，无油少糖，送大小朋友的最佳伴手礼。
锦香饼舖附近还有铜锣蛋饼、陈员外客家米食，或是先参观苗栗故事馆，有吃有玩有伴手礼。店家资讯：江技旧记招牌料理：馄饨汤，肉圆地址：苗栗市天云街1巷8号电话： （037）36－7501营业时间：08：00～22：00公休日：无宅配服务：有
阿兰姊水晶饺招牌料理：水晶饺冷冻包地址：苗栗市新苗街61巷41号电话：（037）32－1677，（037）32－7077营业时间：07：00～12：10公休日：不定休宅配服务：无锦香饼舖招牌料理：杭菊饼地址：苗栗县铜锣乡中正路94-1号电话：（037）98－1155营业时间：07：00～22：30公休日：全年无休宅配服务：有老爷爷与小老婆☆ 喜爱美食、旅游、SPA ，双人甜蜜趴趴走 ☆ ★