苗栗看守所在地美食传艺 赶制客家肉粽和水晶饺
苗栗看所守成立「食品工场」，传承在地客家美食，聘请小吃师傅入所传艺，遴选有兴趣的收容人学习传承技艺，逐渐打出自己产品知名度。端午节前夕，所内生产的客家肉粽，更是全国各矫正机关必订美食，须年产7万颗因应，8日更发表新开发的冷冻水晶饺，预定6月16日上市，可先预购。
所长杨方彦指出，原本主要是生产手工麻糬，后来再增加手工水饺、蛋卷及客家肉粽等，口味多元，手工水饺有韭菜、高丽菜，玉米搭配前腿绞肉，料多实在；蛋卷有抹茶、原味、肉松、咖啡、芝麻等，提供消费者多元选择；手工麻糬更是口感绵细，冷藏可保存10天，有浓浓的客家味。
这些手工产品价格除客家肉粽1颗25元外，其余每盒（包）从110元至150元不等，产品发表后开放电话或网路订购，搭配宅配运送服务，供不应求。
近期又成功研发冷冻水晶饺，且已通过弘光科技大学食品检验合格。杨方彦指出，苗栗有知名水上人家美食街，晶莹透亮的水晶饺淋上酱料，让人食指大动，但随时光的推移，老师傅独门技艺逐渐消逝，应及早传承技艺和美食，原味呈现道地口味，20颗包装售价65元，预定6月中旬上市。