金秀贤、张东健的最爱！韩牛烤肉自创吃法　总统也常来

记者陈姿吟／韩国报导在韩国釜山海云台附近这间有51年历史的超人气名店，店里卖着韩牛烤肉是「都敏俊」金秀贤的最爱；不仅金秀贤，张东健、韩国总统朴槿惠也与爸爸常来光顾，究竟这家店有什么吸引力呢？▲韩国釜山这间看起来普通的烤肉店，却是金秀贤、张东健甚至是总统朴槿惠最爱光顾的店。（图／记者陈姿吟摄）

烤肉店重点绝对是肉的品质。「乳韩牛名店」金总管说：「使用的都是经过牛畜协会选出的优秀韩牛母牛肉，是属于一等级A++的牛肉，一定要3岁左右的牛肉肉感较好，且部位是里肌肉及带骨的牛排。」招牌酱味韩牛就是金秀贤最爱吃的套餐，使用酱油、白糖、芝麻油、葱、蒜泥及胡椒腌过，嫩牛肉一下传统铸铁锅那香气令人食指大动！金总管说，现在的烤肉锅都是经过改良，但其实最传统的铸铁锅才是最能留住肉香的。

▲好品质韩牛须选用母牛，肉质最嫩；一般韩国烤肉店不会使用的牛小骨这里也可以尝到；烤完肉的铁铸盘淋上牛高汤后把面入锅煮，是老板的父亲自创的吃法。（图／记者陈姿吟摄）▲名店经常高朋满座。（图／记者陈姿吟摄）

不止如此，这家店还自创特别吃法，在烤完牛肉的铁锅淋上高汤，把马铃薯面下锅煮，尝起来Q弹有劲，是别处吃不到美味吃法。因为属韩牛等级的牛肉，价格固然稍高，却仍然吸引韩国各地的人闻名而来；由于名气太高，金总管建议旅客至少一周前预订以免向隅。▲金秀贤也爱吃的名店得提早预约以免向隅。（图／记者陈姿吟摄）【乳韩牛名店】地址：釜山海云台中洞二路十街32号电话：051-746-0003营业时间：10:30至晚上22:00，逢大型节日才公休。价格：一盘酱味韩牛肉32,000韩圆，附有小菜、汤及最后下锅的马铃薯面