96道台北最好吃的早午餐　「好丘」分享台湾最在地滋味

图、文／摘自《早安,Brunch!周末的幸福滋味:96道台北最好吃的早午餐》一书，林冬梅、摄影杨志雄，四块玉文创出版社提供 好丘Good Cho's 天母店坐落于阳明山山脚下，店门前的大片草皮是其特色，对于身处水泥丛林的都市居民而言，这满眼绿意无非是最佳的用餐地点，也难怪周休假日便有许多客人坐在草地上晒太阳，或是孩子们奔跑嬉戏，好不欢乐。除了地面的草坪，好丘也有种植绿树，挑选的树种是天母常见的台湾栾树，春夏之际绿意横生，初秋时节则展现黄艳之美；有别于好丘信义店的眷村老味道，天母店希望以环保绿意迎接顾客。也因此，店里有大片的植生墙，而屋顶天窗的通风设计，让室内即使不开空调也非常凉快，自然风徐徐吹来，有种徜徉在市区内的大自然之感。

尚好的食材，天然的美味新鲜美味的台湾味贝果，是好丘餐点的最大特色，店内所有的贝果，采用新鲜食材，每天由好丘圆山烘焙厨房手工制作后，当天配送到店。人气餐点豪野鸭胸贝果堡，使用各大知名五星级饭店指定的宜兰「豪野鸭畜牧场」饲养的樱桃鸭，不但胸厚大块且油脂丰富、肉质细嫩，搭配口感清爽的新鲜蔬菜及当季水果，多层次的滋味让人有意想不到的惊喜；树豆炖猪五花肉佐米贝果餐，主角是由台湾原生香料树豆炖煮过的带皮五花肉，煮过的五花肉保留弹牙的口感却不油腻，配上香米饭及米贝果，份量十足，强力推荐给食量较大的饕客。

若想吃得清爽一些，则建议选择起司乳酪与番茄嫩蛋贝果堡，手工制作的香Q贝果，咬起来特别有嚼劲，一半涂满浓郁的起司乳酪，另一半则是铺上新鲜番茄与香滑炒蛋，两种享受令人好满足！搭配自然耕种的叶菜与当季水果，加上蜂蜜醋简单提味，简简单单获得一天所需要的营养。

好丘不只是一家餐厅，也是一家迷你超市、生活用品杂货铺，也有举办小型展览。店内贩售了小农生产的有机蔬菜，还有诸多口味的新鲜贝果（如野生桑葚、地瓜乳酪起司、黑糖黑芝麻……等），甚至是餐点内使用到的蜂蜜、天然优格等食材，只要你喜欢都能买回家。二楼提供各式日常生活杂货，三楼的小阁楼则规画为小型展览空间，不定期更换展览主题，无论是知名的艺术家、年轻的学生，还是主妇妈妈，只要主题够诱人，都能成为展间的创作者，这正展示了好丘精神――提供充满文创与活力的展示空间。

好丘不只在餐点上满足客人，更提供好的商品、好的展演活动， 英文店名「GoodCho's」取自“good choice＂的谐音，提供能代表台湾美好的人、事、物，也希望与客人分享原本生活中没注意到的在地好选择！

店长说好吃豪野鸭胸贝果堡以肉质细嫩的樱桃鸭，搭配清爽的鲜蔬水果，淋上Balsamico 酒醋，多层次的滋味让人吮指回味。

树豆炖猪五花肉佐米贝果餐弹牙不油腻的五花肉搭配花莲天禾玉香米饭与口感Q 弹柔软的米贝果，吃完很有饱足感，强力推荐给大食客。

DATA台北市士林区天玉街38 巷16 弄2 号（近天母圆环）(02) 2873-5889周一至周日09:00～21:00（每月第一个周一公休）早餐08:00～10:45（内用低消100元）午餐11:00～14:00（内用低消220元）