96道台北最好吃的早午餐　「皮太太三明治」不能错过

图、文／摘自《早安,Brunch!周末的幸福滋味:96道台北最好吃的早午餐》一书，林冬梅、摄影杨志雄，四块玉文创出版社提供

猫的美味之梦 　贴心亲子室，家长免烦恼许多家长带小孩一起出门吃饭，常常会遇到小孩因为无聊而在旁边大吵大闹，以至于无法好好吃一顿饭或是跟朋友畅快聊天的困扰，这些问题在猫的美味之梦都能迎刃而解，店家特别打造的亲子游戏室，不但替小朋友准备了玩具、故事书、卡通影片等玩物，更有安全的软垫设计与定期的消毒措施，让家长能放心。全店的座位数只有二十出头，但仍旧特别挪出空间设置亲子室，十足窝心。猫的美味之梦的装潢风格结合了南法乡村风与工业风，白色优雅厨柜、木质桌椅及吊灯与粗犷的水泥地板、墙面的结合，在视觉效果上显得简洁俐落，整体空间也不因摆设而感觉拥挤。

把客人都当成自己的孩子来对待猫的美味之梦的每样餐点都是由外号皮老板的老板娘─李平萍精心设计而成，有小孩的他特别重视餐点的营养与健康，在食材的选择上也非常讲究，好比餐点中大量使用到的蛋，严选由吃了添加天然纳豆菌饲料的鸡只生产出的纳豆蛋，不但富含纳豆的营养素，口感更比一般的鸡蛋还要有弹性。使用纯荞麦面粉制成饼皮的奶油野菇可蕾特，饼皮麦香味特浓，馅料以少许的无盐奶油、糖、酱油调味，每一口都有野菇的鲜甜滋味，可切一小片饼皮包着馅料沾蛋汁一起吃，或是豪迈的把蛋划破后，卷起饼皮大口大口的吃也很过瘾。烧肉万岁帕尼尼中的帕尼尼面包，使用有面粉界的法拉利之称的义大利有机石臼粉，再加上初榨橄榄油、有机手工海盐揉制而成，中间夹着的安格斯自然牛肉是以日式酱烧的方式拌炒，再加上大量焗烤乳酪，肉汁鲜美还有浓浓起司香。

以李平萍的绰号命名的皮太太三明治，是店内的销售冠军餐点，使用的吐司是以熊本法国粉混合熊本皇冠高筋粉、爱尔兰发酵奶油制成的山形皇冠吐司，口感特别柔软并有韧性，内层夹了丰富的乳酪与法国火腿，裹上店家自制的焗烤酱后进烤箱，出炉后散发出的浓、纯、香千万别错过。李平萍也为小朋友设计了专门的儿童早餐，以法国火腿与纳豆蛋拌炒的炒蛋，不用加盐就非常美味，整块后腿肉做成的法国火腿吃得到扎实的肉感，附上烤过的山形皇冠吐司与店家自制果酱，甜甜的果酱深受小朋友喜爱；为了让小朋友吃起饭来更加开心，儿童餐的餐具特选日本进口的动物造型木餐盘、木叉子、木汤匙，可爱的造型图案即使是大人都抵挡不了！

店长说好吃奶油野菇可蕾特使用纯荞麦面粉制成的可蕾特饼皮，麦香味特别浓厚，馅料野菇拌入少许无盐奶油、糖、酱油，单纯的调味吃得到野菇的自然滋味。烧肉万岁帕尼尼使用义大利有机石臼粉制成的帕尼尼面包，夹着日式酱烧口味的牛肉及大量焗烤乳酪，吃起来不但肉汁鲜美，还有浓浓的起司香。

DATA新北市中和区中安街178巷2号(02) 8921-2164周一至周日09:15∼21:30（每月第一个周一公休）早午餐供应时间：09:30∼17:00