新竹古早味中式早餐 35元满满一碗的馄饨汤、粉浆蛋饼

文、图/三高吃汉

三厂市场附近离住处比较远,很少会前往,尤其在难能可贵的周六早晨,通常只想在床上躺平,继上次去了汪家鱼丸之后就已很久没特地出门吃早餐,上上周的周六难得早起,突然想到FB粉专网友乔安提过的延平路早点,吃个早餐还要提早预订...会不会有点辛苦?我当然没先订,去碰碰运气看有什么可吃~

本食记以手机拍照>

时间不到7点先来去吃碗面,J女说她之前早上有来这间面店吃过几次,进门时才跟我说搞错了!应该是三厂面店不是炸酱面,实在佩服这样也可以傻傻分不清,懒得理会,既来之则吃之,点了炸酱面加水波蛋、牛肉面卤味馄饨汤。

这附近以前是眷村,眷村通常少不了面食卤味,细面沥干拌上炒得香香的豆瓣炸酱,炸酱不稀不死咸,加上一颗半熟水波蛋,还挺涮嘴的。不禁想起前阵子早上去了趟马偕,又吃了一次对面新源市场的无名榨菜肉丝面,水波蛋未免弄得太熟,就是得像这样流淌而出的蛋黄才好吃不是?

牛肉面吃了两口比较无感一点,不过小碗才60元而已,肉的口感不差。

卤味份量都不多,牛肚大肠价格相对高些,卤汁风味不错,牛肚就罢了,大肠入味柔软,最喜欢花生,松软绵密没有渣渣感。

35元的馄饨汤很多颗馄饨,肉馅挺香而且丰满,不错吃~

结帐300元左右,卤味就占了160元,吃完也差不多7点半,前往那间没招牌的安顺,对面巷子进去的社区就隐藏着之前吃过的汪家鱼丸。

店内感觉不少老人家熟客,三角豆沙包没预订吃不到,厚实的馒头出炉,似乎也被预订了不少,水煎包得要等,我看那13元很大一颗,馅料包得也不少,蛋饼周六~周一才有卖,差不多这时间开始煎,等个10分钟左右两个蛋饼到手返家。

球球面团杆出来立即煎的面皮,却非我原先以为是薄脆又带嚼劲那种,而是略具厚度、有弹性的,类似比较有弹劲的粉浆蛋饼吧~

这面皮还带了点甜味葱蛋也是很香好吃,因为用油较少吃了不腻,新铭早餐(原本大众早餐)、有够烂花生汤的蛋饼,都没有这家来得喜欢。

三厂炸酱面地址新竹北区延平路一段178号营业时间:AM5:30~PM2:00 (周一休)

安顺早点地址:新竹市北区延平路一段278号电话:03-5221147营业时间:AM6:30~卖完?

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