新竹古早味中式早餐 35元满满一碗的馄饨汤、粉浆蛋饼
文、图／三高吃汉
三厂市场附近离住处比较远，很少会前往，尤其在难能可贵的周六早晨，通常只想在床上躺平，继上次去了汪家鱼丸之后就已很久没特地出门吃早餐，上上周的周六难得早起，突然想到FB粉专网友乔安提过的延平路早点，吃个早餐还要提早预订...会不会有点辛苦？我当然没先订，去碰碰运气看有什么可吃~
时间不到7点先来去吃碗面，J女说她之前早上有来这间面店吃过几次，进门时才跟我说搞错了！应该是三厂面店不是炸酱面，实在佩服这样也可以傻傻分不清，懒得理会，既来之则吃之，点了炸酱面加水波蛋、牛肉面、卤味、馄饨汤。
这附近以前是眷村，眷村通常少不了面食卤味，细面沥干拌上炒得香香的豆瓣炸酱，炸酱不稀不死咸，加上一颗半熟水波蛋，还挺涮嘴的。不禁想起前阵子早上去了趟马偕，又吃了一次对面新源市场的无名榨菜肉丝面，水波蛋未免弄得太熟，就是得像这样流淌而出的蛋黄才好吃不是？
牛肉面吃了两口比较无感一点，不过小碗才60元而已，肉的口感不差。
卤味份量都不多，牛肚、大肠价格相对高些，卤汁风味不错，牛肚就罢了，大肠入味柔软，最喜欢花生，松软绵密没有渣渣感。
35元的馄饨汤很多颗馄饨，肉馅挺香而且丰满，不错吃~
结帐300元左右，卤味就占了160元，吃完也差不多7点半，前往那间没招牌的安顺，对面巷子进去的社区就隐藏着之前吃过的汪家鱼丸。
店内感觉不少老人家熟客，三角豆沙包没预订吃不到，厚实的馒头出炉，似乎也被预订了不少，水煎包得要等，我看那13元很大一颗，馅料包得也不少，蛋饼周六~周一才有卖，差不多这时间开始煎，等个10分钟左右两个蛋饼到手返家。
一球球面团杆出来立即煎的面皮，却非我原先以为是薄脆又带嚼劲那种，而是略具厚度、有弹性的，类似比较有弹劲的粉浆蛋饼吧~
这面皮还带了点甜味，葱蛋也是很香好吃，因为用油较少吃了不腻，新铭早餐(原本的大众早餐)、有够烂花生汤的蛋饼，都没有这家来得喜欢。
三厂炸酱面地址：新竹市北区延平路一段178号营业时间：AM5:30~PM2:00 (周一休)
安顺早点地址：新竹市北区延平路一段278号电话：03-5221147营业时间：AM6:30~卖完?