东区平价中式早餐 吃得到满满高丽菜的蔬菜蛋饼
文、图／周花花
这几年真的是早餐店的战国时期，每个月都有新店开幕，虽然我很爱尝鲜到处吃，但传统古早味还是最让我难忘，时不时还是要「挖」几间出来介绍，这间「秦小姐早餐店」算是东区老字号中式早餐，很常经过、但居然还没吃过，上个周末设了闹钟、努力离开被窝，终于赶在打烊前抵达。
秦小姐豆浆店推荐指数：★★★★★5颗星一句短评：东区好吃早餐店推荐！非常有自己特色又很平价
店址位在延吉街上、靠近八德路，最近的捷运为台北小巨蛋站，步行约10分钟可抵达，这带大地标为中仑市场、育达商职、台北田径场，离我爱的兰丸拉面也不远。
平日是从早卖到晚，周末则只卖到下午一点，我们约12:40抵达，没想到店家已经关火了…仅剩一些现成做好的可以买，本来想吃的豇豆蛋饼、新疆猪排猪排烧饼，只能留到再访再来会一会他。
秦小姐豆浆店菜单如下，价格跟其他中式早餐差不多，蛋饼、烧饼、饭团、肉包、韭菜盒、凉面、豆浆等，基本上你所能想到的通通有啦！很多人来这里都会带上一盒手工狮子头，酥饼、豆浆饼等也是秦小姐招牌唷！
虽然关火后没什么品项可选，但今天随便点的早餐都蛮好吃的，让我更佳肯定「秦小姐豆浆店」的实力。
芝麻豆浆—$30一开始没跟店家确认，结帐时才知道是大杯，依照喜好点了无糖豆浆，芝麻是后来才洒上，跟我想像中有点不一样，豆浆本身表现不错，豆味香醇不带焦苦，因为无糖所以有一抹似有若无的「咸」，算是有层次，可惜芝麻与豆浆并没有融得很好，是我觉得有点美中不足的地方，再访会乖乖点豆浆就好。
蔬菜蛋饼—$35秦小姐最有名的餐点就是「豇豆蛋饼」，但蔬菜蛋饼卖像看来也不错，里头夹了满满高丽菜，还有九层塔、豆芽菜增添口感，蔬菜的脆度相当让我惊喜，前头有提及我们是关火后才来的，所以蛋饼并不是现做，却没有冷掉后的油味，蔬菜依旧表现的非常爽脆，吃得到香甜，我一度怀疑放了玉米，但细看又没有。
饼皮的口感也很棒，厚实而带着面香，没有使用过多的油却能保有酥度，灵魂要角莫过于店家自制蒜蓉酱，有别于一般蒜蓉的呛口，他们家的酱反倒有一丝似豆瓣酱的甜，配上蔬菜蛋饼好吃极了！一份35元饱足感十足！非常划算大推。
烧饼夹蛋—$27秦小姐的烧饼看似平凡，却内有乾坤，一口咬下先是芝麻与烧饼混合出的油、香、酥，而后舌尖跳出一味「麻」，原来烧饼里头巧妙加了花椒，不多不少麻得恰到好处，就算吃冷的也超棒，我愿意为了他早起等出炉！
秦小姐绝对是近期吃过最满意的中式早餐，道道有水准而且有走出自家特色，在我心中留下深刻印象，还有好几道错过的招牌菜，周花花一定会找时间再来吃的！大推荐！
秦小姐豆浆店 地址：台北市松山区延吉街7-6号电话：02-2570-5589营业时间：周一-周五5:30–18:00、周六周日5:30–13:00