理财周刊／勿见猎心喜 请刀下留人

文／马凯

食安风暴愈演愈烈；尤其两岸执食品业牛耳的顶新集团，一连三次涉入，全国猪油产品几乎尽皆沦陷，更使民忿达到极致，人人皆曰可杀；安然度过前两次风暴的卫福部长不得不黯然下台，连行政院长都成为追杀的目标。若借此民气痛下决心，建立可彻底杜绝黑心食品的机制，一劳永逸，则每一个在风暴中灭顶者，都不算白白牺牲。只是大家鼓吹的只是严惩重罚、快刀速斩，不要轻纵任何一个黑心商人。因而一面要修食安法加重刑度，一面则要食药署拿出霹雳手段，全面缉拿可疑厂商而且立即绳之以法。

但自古即有云：「杀头的生意有人做，赔本的生意没人做」；当杀人绑票唯一死刑时，罪行未能杜绝；则区区数千万乃至数亿的罚锾或几年的刑期，与黑心商品不成比例的暴利，及失手被擒机率极微，则严刑峻罚或可泄一时之愤，黑心食品的根绝恐仍遥遥无期。 不过，在此民怨高张之际，过去几次脚步迟缓备受责难的卫福部食药署，汲取教训以快刀斩乱麻手段宁错杀一百、不错放一人，却更令人不寒而栗。常言说杀人不过头点地，但身首异处才发现冤屈无辜，又要如何弥补？

近日卫福部的一次大捷，正是真实的写照。十三日卫福部与桃园县卫生局发现南侨集团进口牛油、椰子油、棕榈核仁油的报关文件异常，经过四十八小时不眠不休地查察，赫然发现其食用油以「for industry use」名目进口，且未依食品油进口规定查验，十五日上午立刻宣布南侨以工业用油混入食品油中，限令中午十二时前提出官方证明，否则立即下架。

一闻此青天霹雳，南侨集团白发皤皤的老董事长亲上媒体气急败坏地发毒誓以关厂、停业保证未掺工业用油。主管部门不为所动仍强制下架，使南侨六十年声誉大受损伤，下游千家企业同被株连。十月十九日食药署检验合格，宣布重新上架，还受到鼓掌肯定。

但只要在四十八小时内请当事人提出可信官方证明，并同步化验其产品品质，天下本无事。一旦身首异处，如何弥补？

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