台南面包老店　酥香脆的明太子法国面包、海盐牛角

文、图／食瘾，拾影

能吃到好吃的面包，绝对是一件简单却很让人幸福的事情。一直一直都很喜欢吃明太子法国，这回在台南的旅行意外的吃到让我们回味无穷的明太子法国面包，家乐面包是台南的面包老店，以糕点蛋糕起家，近年在民权路与东宁路重新装潢开业，贩卖各式各样口味的面包。

其中像是明太子法国、海盐牛角、小可颂⋯都是高人气的面包，回到台北之后仍很怀念那份香脆，想着下次去台南该买多少面包回家呢 ？

在台南时无意的经过了这间家乐面包，老字号的面包店吸引起从事烘焙业的爸爸的注意，没想到却让我们遇见了惊喜。说来好笑，我们在家乐面包民权店先买了一份明太子法国和海盐牛角，实在很久没吃到这样好吃的明太子法国，再吃过之后便欲罢不能的再前往东宁路的分店再买第二份。结果所有面包竟然都在北上回家的路途中被全家分食精光，看来下次去买面包时要多带几份了！

东宁路分店的家乐面包装潢要比民权总店来得华丽一些，尤其是外观的酒红色和欧式造型，远远就能引起目光。开门走进，迎面扑来的是阵阵面包香气，眼前那摆着满满面包的木台子相当诱人，让人想每种面包都试试。

刚来到东宁路店时在现场没见到明太子法国，一问之下店员回应说快要出炉了，让我们相当兴奋，竟能幸运赶上出炉时间。明太子法国才出炉上桌，就立刻被客人们抢光，可见这面包的人气之高！

除此之外，也有其他口味的面包，选择相当多元，像是海盐牛角、迷你小可颂的口味也都不错吃！

法国明太子 $45元，最喜欢的就是这份面包，一直很喜欢吃明太子法国面包，样貌和口味与以前爱吃的山崎有些类似，不过面包更加酥脆、香脆。刚好赶上出炉时间，这时候的面包还呈现微微的温热，口感也更酥脆些，所以会建议买回家之后若是冷掉可以再稍微烤一下会更好吃！喜欢夹在面包中的明太子酱，让面包内成微微柔软的质地，却不影响整体风味口感，而表面的明太子也很香浓好吃。

海盐牛角 $28元，这份面包让我想起一禾堂的海盐奶油卷，吃起来味道有点类似，虽少了一禾堂内层奶油的香脆，但整体口感仍很不错。

蛋沙拉法国面包，夹入清爽的蛋沙拉则有着不同的风味，喜欢蛋沙拉的口味和弹滑口感，很适合作为早餐！来到台南，不妨来试试这当地好吃的面包店，作为早餐、作为午茶，用简单可口的面包来成就一日的美好。

家乐面包 JIALE地址：台南市东区东宁路250号(东宁路店)；台南市中西区民权路二段278号(民权路店)电话：06-236-3377(东宁路店)；06-221-9933(民权路店)营业时间：8：00～22：00(东宁路店)；07：00～22：00(民权路店)

食瘾，拾影穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食，热爱探索拥有故事的角落。 部落格、FB