鼎王汤头传作假　北检搜索两家店赴台中调资料

社会中心／台北报导

知名麻辣锅店鼎王汤头被周刊爆料是粉泡而成，根本不是天然，台北地检署26日上午到鼎王位在台北市光复北路和长安东路上的两家店进行搜索，搜索行动还在持续进行当中；此外，检方也派员会同台中卫生单位调阅相关资料。

26日出刊《壹周刊》接获鼎王员工爆料，指这家年营业额10亿元的麻辣锅名店，对外强调汤头均以中药材及天然蔬果熬煮而成，广受消费者喜爱，其实是用化学粉调制而成。据鼎王内部食谱密件，这份浓缩汤头的汤底，是由「粉态」的味精、大骨粉、酱油粉等10多种粉末调制而成，疑欺骗消费者，已有人在农历年前向台北市调处检举。

►鼎王坦承加鸡汤块「调味用」，汤底最后步骤。

上午传出检调前往鼎王位在台北市光复北路和长安东路上的两家店搜索，台北地检署襄阅主任检察官黄谋信表示，检察官没有指挥搜索，其他不便说明。办案人员表示，检调单位因先前已接获检举而立案，今天立即与当地卫生单位共同前住台中调阅相关资料。

鼎王执行长陈世明26日召开记者会澄清，拥有合格证的鼎王汤头绝对「天然」，周刊拍到的照片是鼎王在高雄的配送厂，制作汤头的工厂位于台中乌日，而汤头的实际做法是先以豆瓣酱热炒，再加入中药材、冰糖、辣椒粉、花椒、洋葱、豆瓣酱等原料，并非外界误传的「用大骨粉调制而成」。

►鼎王特调表，麻辣沾酱配方也曝光。

据东森新闻报导，鼎王除了登记在台中以外，周刊也另外点名还有一家没有合法登记的地下工厂位于高雄冈山区的本州工业区附近，东森记者实地查访，却没有它的下落，转向走访另外有合法登记的好神食品公司，上午不见任何员工上班，只有人来收垃圾，垃圾袋中有看到一些汤水的汁液留出，是否透过地下工厂制作汤底，再配送到好神食品厂，跟鼎王之间又有何关联令人好奇。