六角「段纯贞」跨足香港 下半年再开第三店

六角正式将「段纯贞」牛肉面触角跨足香港市场，用在地台湾味征服港饕味蕾。（六角提供）

六角国际餐饮集团看准台湾经典美食「牛肉面」于香港千亿港币餐饮商机，为满足港人对道地台湾美食的渴望，携手 Café Deco Group 餐饮集团（其士泛亚控股），进驻荃湾如心商场与铜锣湾 Tower 535，正式将「段纯贞」牛肉面触角跨足香港市场，用在地台湾味征服港饕味蕾。

2020年12月1日首店在荃湾正式开幕，即便受到新冠疫情影响，开幕当月也创下近140万元港币的营收佳绩；二店于今年2月在铜锣湾开幕，受惠于香港疫情趋缓，目标两店每月合并营业额将可望突破220万港币，并预计下半年于港再展三间店。

六角餐饮集团董事长王耀辉表示，香港华人餐饮文化为东南亚及亚太华人的指标殿堂，此次台湾「段纯贞」牛肉面希冀携手其士泛亚控股集团，借助Café Deco Group在香港丰富的餐饮经营经验，快速拓展据点，更期盼日后能将台湾传统美食带向全世界。

「From Shop to Table在家也能享用餐厅般的美食」。满足饕客口腹之欲，「段纯贞」也推出两款常温保存盒装牛肉面，将品牌招牌「经典红烧牛肉面」，与牛腱肉与牛筋绝美搭配的「半筋半肉牛肉面」制成快煮即食包，只需加热十分钟即能轻松享受餐厅级美味。

段纯贞招牌红烧汤头，采重庆民间繁琐工序，以生牛肥肉爆香后，加入各式新香料与四川知名郫县豆瓣及台湾冈山豆瓣酱及花椒、麻椒等23种香料药材熬制18个小时，搭配滚水加热约6分钟后捞起富有气孔、可均匀吸附汤汁的面条，拌入风味牛油，配上秾纤合度筋肉比例的严选牛键，势必再掀人气话题。