正宗星马料理　3家可以吃到道地南洋风味餐厅

旅游中心／综合报导

虽然台湾的餐饮市场目前以韩、日餐厅最夯，不过仍有少数的异国料理可以突破重围，像是去(2015)年开幕的马来西亚美食餐厅PappaRich，让许多大马游子一解乡愁，接着王品集团也代理来自新加坡国际品牌「PUTIEN莆田」，以及今年开幕的Mamak档餐厅，想品尝正宗南洋风味的餐点不用出国了！

▲辣度十足的椰浆饭。（图／记者黄士原摄）PappaRich欣叶代理的PappaRich有传统马来西亚美食椰酱饭、亚参叻沙、虾面、海南鸡饭、槟城炒粿条及口味超特别的虾酱沙拉啰喏都吃得到，还有白咖啡可喝，大马游子可以来这一解乡愁！菜单第一页就列出PappaRich在全球消费者心目中的TOP 10，这包括椰酱饭加咖哩鸡、爸爸虾面、爸爸海南鸡饭、槟城炒粿条、爸爸咖哩叻沙、苏丹黄金组合、槟城亚参叻沙、爸爸海南面包加牛油与咖央、爸爸鸳鸯及三色奶茶。

PappaRich第2个据点新光三越信义A9店除保留卖出破万份的咖哩叨沙，与其它高人气的槟城炒粿条、椰浆饭、海南鸡饭、虾面、海南蒸面包及招牌饮料品项，更特别针对信义商圈外食、聚会及商务的需求，开出独家欢乐分享菜色，新增星马经典主食，包含辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、咖哩鱼头锅、咖哩鱼肉锅、仁当牛肉、四大天王、峇拉煎四季豆、马来风光等多道适合聚餐分食的佳肴。

市民店地址：台北市大安区市民大道四段102号电话：02-27512188

信义新天地A9店地址：台北市信义区松寿路9号7楼（新光三越台北信义新天地A9馆）电话：02-8786-7001▲辣椒螃蟹。（图／记者黄士原摄）

莆田王品集团首次代理的国际品牌「PUTIEN莆田」将在2016年1月1日开幕，餐点融合叻沙、亚咱与娘惹等星洲口味，全菜单共计60逾道菜色，「非常新加坡」及「莆田10最」都是必吃菜色，PUTIEN莆田主厨王盈钦则首推酥炒芋心、极品椒塩猪手这两道菜。

非常新加坡是6道菜分别是辣椒螃蟹、星洲肉骨茶，以及黑椒螃蟹、叻沙水莲、酥炸冰心榴梿、荔香马蹄水等共6道菜色，都具有浓厚的新加坡风味。而莆田10最则是集合莆田16年来最受欢迎的招牌菜，分别是最巧的九转粉肠、最嫩的虾苗嫩紫菜、最糯的酥炒芋心、最滑口的瑶柱鸡蓉皇宫菜、最快的百秒黄花鱼、最香的金丝麦片虾、最麻吉的黄金荷叶包、最酥的极品椒塩猪手、最醇的煲汤白菜炖软豆腐与最赞的莆田卤面。

莆田台北信义ATT店地址：台北市信义区松寿路12号6楼电话：0800-585199

▲槟城鸭蛋炒粿条。（图／记者黄士原摄）Mamak档创立外带式茶饮品牌「歇脚亭」的联发国际餐饮集团，今年正式跨足星马料理市场，在台北市东区开设「Mamak档」餐厅，可以尝到移居大马的海南人因思乡所开创的海南鸡饭、Q弹粿条饱含多重香气的槟城鸭蛋炒粿条、辣到不行的椰浆饭，以及有一生必尝10大美食之称的咖哩叻沙，正统咖哩叻沙混合面以及米粉两种面体，汤头混合著咖哩与椰浆奶香味，再搭配多种香料熬煮，两种面体吸入满满的汤汁。

位列Mamak档热门餐点第一名则是香酥塔饼（马来西亚语为Roti Tisu）」，这是大马国民美食，高耸、外型如纸巾的香酥塔饼，纯手工现作，微甜、酥脆的饼皮口感可直接用手折下或撕开，分别沾上炼乳、咖哩和带有洋葱、凤尾鱼等香料组成的沾酱，一种饼就有3种不同滋味。地址：台北市敦化南路一段187巷72号1楼电话：02-27316086