挺台湾农渔业 摩斯汉堡推出「龙虎石斑珍珠堡」

（摩斯汉堡响应高雄市长陈其迈号召挺台湾在地渔业，董事长林建元(中左)与陈其迈(中右)一起举办摩斯与高雄市政府海洋局、永安渔会共同合作开发的「龙虎石斑珍珠堡」上市发表会。图／摩斯汉堡）

受新冠肺炎疫情的影响，台湾养殖石斑鱼外销受阻，引进日系速食摩斯汉堡的安心食品14日宣布，携手高雄市政府海洋局、永安区渔会共组「渔产销售国家队」，并合作开发以台湾在地龙虎石斑鱼肉结合摩斯米汉堡，推出全球第一颗以原块切片的「龙虎石斑珍珠堡」，将于12/16日于全台百家门市限店限量逐步上市，创速食连锁市场先例。

龙虎斑年产约60万台斤，主要外销占七成，今年受新冠肺炎疫情影响，台湾养殖石斑鱼外销受阻，永安渔会除配合各式节庆做出不同组合的展售活动及节日特惠组、休闲零嘴等多元方式，盼拓展更多销售可能性，并请高雄市府出面邀请企业协助推广。

为降低疫情对产业冲击胼为在地农渔民尽一份心力，摩斯汉堡母体企业东元集团会长黄茂雄，多次亲率东元餐饮集团旗下众多品牌主管走访南台湾，深入了解食材生产，并要求各单位研发创新多利用台湾在地浓渔食材推陈出新，以行动支持在地农渔特产。「龙虎石斑珍珠堡」即是摩斯响应高雄市长陈其迈邀约与高雄市永安区渔会合作开发的鱼肉汉堡。

摩斯汉堡采用「龙虎石斑」制作的米汉堡，标榜以手工切制处理，经简单调味裹粉制成龙虎斑鱼片，搭配咸香味浓的金沙酱与富有香脆口感的四季豆及洋葱片，再加上安心食品投资的安心智慧农场栽种的红橡木莴苣，整体汉堡能品尝到龙虎斑的细致鱼肉及Q弹口感且风味浓淡合宜，是一款崭新口感的米汉堡。每条2公斤的龙虎石斑鱼约仅可制成12块原块切片，尤其珍贵。