吃对食物有助养颜美容！营养师整理美颜食物资讯

▲大千综合医院营养师团队设计十道美颜料理，现场由主厨亲自示范。（图／大千综合医院提供）记者李佳蓉／台北报导大千综合医院营养师团队10日针对抗氧化、美白、抗痘、打击黑眼圈以及促进排便等不同需求推出10道美颜料理，营养师黄世男表示，不少人常购买瓶瓶罐罐做保养，却忽略健康饮食的重要性，民众可参考下列适合美颜的食物提供：

1.抗氧化自由基是人体新陈代谢的副产品，过多的自由基会影响人体健康，因此多食用含维生素C(青花菜、甜椒、奇异果、芭乐等)、维生素A(圣女番茄、甜柿、木瓜、芒果)的食物，能够抗氧化并强化免疫系统，对抗自由基及皮肤的伤害。另外，像豆腐富含大豆卵磷脂，可避免细胞过早老化，或是含W-3脂肪酸和维生素E的鲑鱼，除了能保护心血管之外，还可让细胞免于自由基的伤害。

2.美白想要拥有美白肌肤，就必须减少黑色素的形成，可减少容易增生黑色素的食物，例如：柑橘类的水果、白萝卜、菠菜、莴苣、韭菜等蔬菜以及油炸类、加工食品。减少黑色素之后，想让肌肤保湿有弹性，则可以补充含有胶原蛋白的食材，像是：奶、蛋、鱼、肉等高蛋白质食物、含维他命C或E的蔬菜水果。除此之外，含有植物性胶质的海草与珊瑚草、或是山药、马铃薯、秋葵、芦荟等富含黏多糖体的食物也是很好的选择。

3.抗痘对抗青春痘是很多人的烦恼，青春痘生成的原因有内分泌失调、皮脂分泌过多等因素，因此可以补充含维生素A的鱼甘油、南瓜、绿叶蔬菜等食材来降低皮脂分泌，或是多吃富含omega-3脂肪酸的深海鱼类及亚麻仁油，帮助调节内分泌还可消炎。如果想减缓随着青春痘一起出现的发炎现象，则可选择牡蛎、虾、猪肉、南瓜子等含锌量较高的食物。

4.打击黑眼圈想要消除黑眼圈，拥有良好的睡眠是非常重要的。黄世男建议，可食用含有GABA的南瓜、小黄瓜、泡菜、糙米等天然的镇静剂，或是含钙食物（小鱼干、芝麻）有助于安定情绪、帮助入睡。另外，富含色胺酸的小米及黄豆也是不错的选择，可以减缓神经活动、让人放松并引发睡意。

5.促进排便想让肌肤健康自然无暗沉，排除体内的毒素非常重要，黄世男提醒民众，每天维持正常的排便习惯才能将垃圾扫出体外，可多吃含有膳食纤维的全谷根茎类或蔬菜水果，刺激肠道蠕动，加速粪便和毒物的排出，让身体每天自然做环保。

想要拥有美丽健康的肌肤，除了均衡的饮食之外，黄世男也建议，维持规律的运动和保持愉悦的心情也是青春活力的不二法则。对于美颜食谱有兴趣的民众，欢迎至大千综合医院网站下载：http://www.dachien.com.tw/news_detail.php?id=131