研究：多吃抗氧蔬果　可抑制肥胖基因

优活健康网记者陈承璋／综合报导相信民众为了甩油甩肉，什么样的减肥大绝招，都要拿出来，但台大与中研院的研究终于发现，导致人体肥胖的主要基因，而若人们只要多吃抗氧化能力较强的蔬果，就可以抑制此基因的活性，进而让肥肉不缠身！多吃蔬果　轻松减重

此项研究指出，人体内有一种扮演肥胖「闸门」的NPGPx基因，只要多吃具有强大抗氧化能力的蔬果，就可抑制此种基因的活化，而抗氧化蔬果有那些呢？像是番茄、胡萝卜、波菜、空心菜等，就是所谓的抗氧化蔬果。

现代人蔬果摄取量明显不足，营养师刘怡里就指出，民众每日摄取蔬果，最好能吃足七个拳头小的蔬果份量，掌握「3蔬2果」的原则，也就是每天至少吃300公克蔬菜、2拳头大水果。另外，冬天最佳的抗氧化水果则有，柳丁、橘子、莲雾等等，因此，民众要减重，无非是要做足运动，每天更要好好的摄取足够的蔬果，才能够健康减重不复胖！