弘光妆品研究生抗癌后复学 发表研究凤梨皮具抗氧化效果

弘光妆品研究生的高慧如抗癌后复学，发表研究凤梨皮具抗氧化效果。（陈淑娥摄）

弘光妆品研究生抗癌后复学，发表研究凤梨皮具抗氧化效果。（陈淑娥摄）

近期凤梨话题性非常高，弘光科大化妆品应用系研究所学生高慧如，因罹患癌症用凤梨养生，兴起对凤梨的研究兴趣，她发现削掉的凤梨皮含有抗氧化活性，可做成化妆品原料，近日发表成果，未来将应用在化妆品开发上。

高慧如目前是硕班二年级学生，对手做化妆品很有兴趣，因此从职场再回到学校念书，深入钻研化妆品原料开发，没想到，研究所念了一年罹患甲状腺癌，她休学一年治疗，朋友亲手做凤梨皮果酱给她吃，才知道凤梨有那么多的营养成分，因此改变研究方向，把凤梨皮拿来当作研究题目。

高慧如指出，这学期重新回到学校，找对凤梨皮应用有研究的副教授黄文盈当指导教授，由于凤梨皮废料占凤梨总重量百分之50，在讲求绿色资源、环境永续的概念下，为了增加凤梨的附加价值，善尽爱地球的社会责任，用废弃果皮研究开发化妆品原料，非常有意义。

高慧如说，市面上虽然有很多凤梨相关产品，也有很多相关研究文献，但是以食品为主，她却以开发化妆品原料为主，把凤梨皮烘干到水含量剩下百分之10以下，用手压粉碎成粉后，进行萃取研究，发现凤梨皮具有抗氧化活性，在化妆品开发具有发展上潜力。

黄文盈表示，高慧如利用空档在职进修念研究所，每个星期花两天的时间，从彰化到台中念书，在课业上遇到不懂的就与她讨论，求知欲望很强，大病初愈就参加学生专题研究报告比赛，把凤梨皮研究的成果与同学一起分享，努力学习及希望分享好物的用心，难能可贵。