「全世界最贵香料」竟是癌症救星！研究：花蕊具抗癌活性
你知道甚么是番红花吗？番红花为鸢尾科多年生草本植物花柱头，产于欧洲及中亚地区，以往多由印度、伊朗经西藏输入，现中国亦有栽培，与红花相似，具活血化瘀、通经作用，且力量较强又兼凉血解毒之功，而历史上番红花因为经由西域随佛教东传，从西藏引入，因此又被称为藏红花或西红花。
▲番红花堪称是全世界最贵的香料。（图／取自免费图库Pixabay）
番红花广泛使用于中西医学，古欧洲治疗呼吸道感染、癌症、失眠、心脏病、胃病、痛风、慢性子宫出血、闭经等；古波斯人和埃及人，用以壮阳、解毒、助消化，治疗痢疾和麻疹；中国明朝《本草纲目》记载番红花具有镇静、镇痛、活血去瘀等功效，同时有通经、促进子宫收缩的作用。
▲现代医学显示番红花花蕊含有番红花酸、番红花、番红花素等有强效的抗癌活性。（图／达志／示意图）
现代医学研究番红花花蕊含有番红花酸、番红花、番红花素等有强效的抗癌活性，具有抑癌、抗氧化、免疫调节等性质，每日用量不建议超过3公克， 长期服用对身体健康有相当大的帮助，不过孕妇、月经过多及有出血倾向者禁服，会造成出血量增加。
由于番红花的价格昂贵，甚至堪称全世界最贵香料，在台湾市场中充斥着番红花的伪品如用玉米须染色，或用纸浆塑形染色或番红花与红花的误用情形，民众宜多加留意，避免花大钱买到假货。
参考文献：1.台湾中药典第二版。2.中华人民共和国药典2010年版。3.台湾市售番红花鉴定之研究，李宜融（2011）。4.卫福部中医研究所104年2月号。
王新元，长庚大学天然药物研究所硕士、台北医学院药学系学士，曾任马偕医院药师，目前自营药局。
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