死于癌症机率飙77％！ 研究揭生活在「1环境」是关键

黄轩引述美国研究指出，长期生活在食物沼泽者，死于与肥胖相关癌症的可能性，比生活在有健康食物选择的地区高出77％。（示意图／Shutterstock）

饮食与健康具高度关系，长期摄取高脂、高糖或高盐食物，小心提供癌症入侵的机会。胸腔暨重症专科黄轩引述美国研究指出，长期生活在食物沼泽者，死于与肥胖相关癌症的可能性，如乳癌、大肠癌和肝癌等，比生活在有健康食物选择的地区高出77％。

黄轩在脸书粉专「黄轩医师 Dr. Ooi Hean」发文指出，所谓食物沼泽是指那些充斥着很多便利、外食店的地方，通常含有高盐、高糖和不健康的脂肪，容易导致肥胖、高血压和糖尿病等疾病，且与肥胖相关癌症，如乳癌、大肠癌和肝癌的死亡风险增加有关。

黄轩进一步说明，根据美国一项研究显示，欲探讨食物沼泽与肥胖相关癌症死亡率关系，研究人员分析2010年至2020年的大数据，计算肥胖主要容易引起13种癌症，包括乳癌、大肠癌、子宫内膜癌、食道癌、胆囊癌、胃癌、肝癌、肾癌、胰腺癌、卵巢癌、甲状腺癌，及多发性骨髓瘤和脑膜瘤。

黄轩接着表示，结果发现，生活在食物沼泽者，与肥胖相关的癌症死亡率，比生活在有健康食物选择的地区高出77％；生活在食物沙漠者，其癌症死亡率则没有显著影响。即使调整年龄、种族其它因素的影响，居住在食物沼泽者，其死亡率仍高出30%。研究人员建议，只要改善食物沼泽的环境，就可能有助减少肥胖相关癌症的负担。

黄轩认为，此项研究结果仍需更多医疗研究去证实直接的因果关系，但仍可作为一个生活上的参考。他强调并非真的要大家远离食物沼泽，更重要的是，不要乱吃不健康、不营养，高脂、高糖或高盐的日常生活食品，才是上上之道。