研究：海藻可抑制肠病毒71
海洋大学研究发现，海藻内的多糖萃取物，具有抑制肠病毒71型感染，以及免疫调节能力，目前正进一步证实是否对登革热与日本脑炎病毒也有同样抑制效果，此研究已发表国际期刊，并在国内取得专利。
▲研究：海藻可抑制肠病毒71型感染(图／健康医疗网提供)
研究主持人海洋大学食品科学系教授吴彰哲指出，藻类多糖可在肠壁形成保护膜，吸附肠病毒病菌，避免病毒与肠胃道细胞接触。他进一步说明，正常肠胃道细胞的细胞膜表面有接收器，当病毒颗粒进入肠胃道，与细胞膜表面的接收器结合，就会进入细胞内进行感染及病毒颗粒复制，造成肠胃道损伤、引发各种病症。
藻类多糖的作用机制就是与病毒颗粒结合，将病毒吸附住，让病毒与肠胃道细胞无法接触，减缓细胞感染率。
吴彰哲分析，台湾近海的海藻分为红藻、褐藻及绿藻，其中红藻比其他两类拥有较高的营养成分及微量元素，且经实验证实，红藻中特有的硫酸多糖，可有效吸附肠病毒的周围，抵抗肠病毒感染细胞。
肠病毒是每年夏天家长最担心宝贝感染的疾病之一，其中肠病毒71型更容易使孩童引发重症，甚至死亡。吴彰哲表示，基于「预防医学」，该研究已技术移转应用于健康食品，未来将迈向抗病毒药物开发。
资料来源： www.healthnews.com.tw/