君悦外带年菜贺礼开卖 早鸟杀到88折

台北君悦酒店外带年菜 - 云锦中餐厅九头鲍瓮里禅。（君悦提供）

看准年节赠礼市场需求，台北君悦酒店宣布开卖年菜，1月18日前预购外带汤品或礼盒享早鸟88折，云锦中餐厅及漂亮广式海鲜餐厅今年分别推出连年热销、适合小家庭围炉的外带汤品「九头鲍瓮里禅」与「海马金不换炖乌骨鸡」，还有精致前菜「富贵荣华拼盘」，道地广式年糕与抢先贩售的限量元宵「黄金流沙汤圆」与「芝麻汤圆」，2月10日至26日开放提货，需至酒店亲取。

台北君悦酒店表示，馆内八间餐厅及宴会厅除夕围炉在10月中旬旋即满订，凯菲屋及彩日本料理除夕夜亦加开两轮餐期，迎战庞大围炉商机。因应各大企业行号及消费者年节赠礼及餐饮需求，台北君悦今年不仅拉长外带年菜销售战线，亦增加礼盒销售品项，将连年供不应求的三款豪华汤品为主打，提供热食或冷冻两种取货选择，以「精致化」、「多样化」为策略抢市，为2021首季餐饮业绩较去年同期挹注两成以上增幅。

饕家首选的海马金不换炖乌骨鸡，冬季正是食养补身的最佳时节，主厨特选一公斤重的白羽乌骨鸡熬汤为底，搭配补血补气，有「金不换」之称的田七与顶级珍贵中药材海马干入馔，巧妙加入富含胶质的花胶、鸡爪，以及经过200度高温油炸，蕴含高汤精华的黄金鸟蛋，以姜片、米酒提味增鲜，慢火蒸煮两小时而成的黄金汤品。

云锦中餐厅招牌热卖汤品「瓮里禅」，堪称豪华版佛跳墙，以熬制10小时的鸡汤为底，在瓮中堆叠精选八珍：土鸡、水鸭、6颗九头鲍、猪脚圈、干贝、花胶、蹄筋与拳头大的东北天白菇，加入火腿精华及大量乌鸡爪熬制四小时，搭配鲜美至极九头鲍，使汤头浓郁温润，香醇迷人，赋予「包」准丰年好运、年年有余之吉祥寓意。

囊括八大菜系特色的云锦中餐厅，今年严选六道招牌风味前菜，推出象征荣华富贵的年菜拼盘：酸香适口的「浙醋腩小排」、酥香四溢「江南凤尾鱼」以及将牛腱、牛肚、牛筋卤得软嫩入味「香辣夫妻肺片」，还有令饕家赞不绝口的「李庄白肉」、「香煎腐皮蔬」与「绍兴醉鸡」，限量供应的精致年节美馔。

广受欢迎的「迎春纳福礼盒」，以两款广式腊肠腊肉及黄金苦荞茶组合而成，年节赠礼首选；另有包含广式腊肠、肝肠及特级乌鱼子搭配两款辣椒酱「鸿图大展礼盒」等七款赠礼选择。此外，亦不容错过连年热销，象征步步高升的「腊味萝卜糕」、「金勾芋头糕」、「椰香黑糖年糕」，以及融揉绿豆沙与咸蛋黄费工制成的「蛋黄绿豆酥饼」(9入)，限量100盒，价格自580元至900元不等，售完为止。