围炉宴秒杀！礁溪老爷年菜外带开卖 早鸟8折、再送主厨XO酱

礁溪老爷年菜外带首推年菜组合，可品尝7道功夫手路菜，加码赠送主厨特制魩鱼XO酱，早鸟优惠价7777元。(老爷酒店集团提供)

礁溪老爷龙年年菜外带「松坂肉花雕鲜虾」，浓郁香气诱人食欲，早鸟优惠价1088元。(老爷酒店集团提供)

「干贝虾球西鲁肉」纯手工制作，料多味美，是宜兰在地风味的年菜，早鸟优惠价1388元。(老爷酒店集团提供)

「主厨秘制猪肩排」肉排切开后仍保有粉色切面，入口软嫩多汁，令人吮指回味，早鸟优惠价1088元。(老爷酒店集团提供)

再过1个月就是华人最重视的农历年了，加上疫后旅游市场复苏，礁溪老爷酒店今年除夕围炉宴一推出旋即秒杀。为满足消费客群，饭店推出「龙腾虎跃」年菜外带，1月10日(含)前预购年菜组合享8折早鸟优惠价7777元，现省1839元，再加赠主厨秘制魩鱼XO酱。「龙腾虎跃」年菜套组共有7道佳肴，份量约10人份，相当于每人777元即可饱尝五星饭店风味年菜。若担心份量太多吃不完，饭店也推出年菜单品，每道最低988元起，单笔满5000元再享宅配免运。

礁溪老爷「龙腾虎跃」年菜，由拥有30年台菜资历的卢文祈主厨规划，卢主厨曾带领餐厅荣获「经济部2020年经典台菜」，龙年年菜组合「阖家欢乐庆团圆」包含5菜2汤，主厨特别推荐「松坂肉花雕鲜虾」，以鸡油煸炒姜片散发香味后，加入松坂肉翻炒，再加入花雕酒熬煮直到呈现乳白色汤汁，最后将大虾浸泡于汤汁中渗透入味，让美味互相交融。入口前可闻到花雕酒香交织着姜片、鲜虾、肉片多重香味，浓郁风味诱人食欲，大虾肉质紧实弹牙，吸附了满满汤汁精华，是道美味醉人的可口料理。

「干贝虾球西鲁肉」诉求清爽概念，先将大白菜、红萝卜丝、香菇丝、肉丝熬出清汤鲜味，不勾芡而以鲜高汤呈现，再加入白虾仁与干贝丝手工制作的干贝虾球，最后添加蛋酥，口感虽清爽，层次却很丰富。「主厨秘制猪肩排」用上选带骨猪肩排去骨后，以舒肥熟成保持肉质软嫩，后以炙烧手法锁住肉汁，最后加上主厨特调酱汁提味，肉排切开后仍保有粉色切面，入口软嫩多汁，令人吮指回味。年菜组合还有「老爷欢喜迎宾盘」、「一品乌参佛跳墙」、「樱桃鸭干贝米糕」与「人参干贝炖乌鸡」共7道美馔，可供10人共享。

除了年菜组合外，民众也可自由选购单品年菜，每款售价988元至1888元不等，10日(含)前，订购单品外带年菜，同样享有早鸟优惠，每道菜约省下100元。单笔消费满5000元以上，提供一处免费冷冻宅配服务。