六福冷冻＆常温年菜预购开卖 早鸟优惠88折

台北六福万怡酒店推出「金牛贺喜外带常温年菜」，以道地粤式风味精心烹调，每组六人份只要7,999元，即日起至明年1月15日前预订完成，可再享早鸟88折优惠。图／六福旅游集团提供

抢攻年产值50亿元年菜外卖商机，六福旅游集团今年推出11款冷冻年菜商品，包含9道冷冻年菜单品、2组年菜套餐等，并自即日起开放预购，同时并推出冷冻年菜早鸟优惠，即日起至12月31日止，于「六福美馔」官网购买，只要任选3件单品或年菜套餐组合，即享有88折优惠，折扣后满1,800元还能再免运费。

此外，位于四铁共构、交通便利取货的台北六福万怡酒店今年亦推出「金牛贺喜外带常温年菜」，以道地粤式风味精心烹调，每组六人7,999元，即日起至明年1月15日前预订完成，可再享早鸟88折优惠。

春节为华人三大重要节日，除夕过年总是要跟亲友们围炉聚餐，带动每年的年菜市场规模达50亿元，尤其明（2021）年春节无法出国，在预期各处餐厅都将挤满人情况下，许多家庭已开始规划在家围炉，但亲自料理过程繁复又费工，对上班族来说非常不方便，因此越来越多人偏好购买美味又便利的冷冻年菜，或是完全不用开火的饭店外带常温年菜。

过年聚餐若有功夫菜上桌显得最气派，但从备料到完成，动辄数小时，非常浪费时间，若能借由冷冻年菜偷吃步，只要再加上几道自制料理，就是人人称赞的丰盛大餐。六福旅游集团推出冷冻年菜单品中，以制程繁杂的「尊品佛跳墙」1,680元最为受欢迎，承袭传统古早味配方，使用排骨酥、猪脚筋、桂竹笋、金钩虾、鱼皮、猪肋上排等食材，精心熬煮12小时以上，汤头温醇不油腻。

考量到素食者常受限于食材，菜色选择性偏少，六福今年推出「蔬食佛跳墙」799元，选用有菇界之王称呼的猴头菇入料，还有杏鲍菇、雪白菇和香菇等各种菇类，再搭配芋头、栗子、红萝卜、白木耳等多种健康蔬食，加入桂枝、川芎、当归等中药材熬煮，以慢火熬煮出绝佳滋味，养气又补身，专为素食者设计的顶级佛跳墙。还有养生味美「松茸虫草黑羽鸡汤」1,280元、爽辣过瘾「水煮牛麻辣锅」899元、酸麻泰味「椒汁炖肋排」699元、客栈经典「综合港点」468元等，多款精致年菜单品提供选择。

想以最轻松的方式准备年菜，六福建议选择懒人最爱的套餐组合。从多道冷冻年菜单品中，六福旅游集团精选出「六福皇宫丰融富贵年菜套餐」3,859元、「六福客栈团圆飨宴年菜套餐」3,096元，内涵中式传统工夫菜、主厨创意料理等丰富内容，只要简单覆热就能神还原饭店每味。若完全不用动手料理，必点粤亮广式料理「金牛贺喜外带常温年菜」，共有7道菜，6人享用只要7,999元，早鸟优惠再享88折。

「清炖黑蒜花胶佛跳墙」，以港式上汤方式制作，炖煮黑蒜、黑鱼皮、花胶等食材，为汤头十分清爽的广式佛跳墙；「果木秘料吊烧鸡」为集合创意及经典之作，选用重达2公斤放山土鸡，佐以主厨特别配置中式香料、各式辛香料等，口感香脆肉质嫩滑，传统香蒜风味中，又带着特制香气；「荷香菜干古法蒸石斑」则以花菜干、榨菜、肉丝拌炒后勾芡，再完整覆盖在石斑鱼上，外层包裹荷叶后蒸煮，既可享受肉弹味甜的鱼，还有淡淡的花菜干及荷叶香；具有浓厚的古早味的「双味鳗鱼糯米糕」，美味香Q糯米饭铺上蒲烧鳗鱼及炸红糟鳗鱼，为过年必吃美馔。