全家推锅物、汤面抢商机 主打「马上吃、回家煮」
▲全家便利商店观察，温度下降、热汤系主食商品销售业绩加温，为抢攻暖胃商机，首波推出畅销经典锅物和大块肉排汤面 。（图／全家提供）
随着温度一波一波下降，全家便利商店开始推出一系列暖心商品，热汤系主食商品销售业绩强强滚，首波推出畅销经典锅物和大块肉排汤面；其中锅物部份，除主打可以「马上吃」的即食个人锅外，对应晚餐、周末在家烹调的比例日渐提升，同档推出「回家煮」的小包装冷冻锅物系列，提供消费者更多元选择。即日起至12月8日，锅物、汤面全品项88折；同档期「回家煮」冷冻锅物系列商品任3件88折，预计将带动锅物、汤面整体业绩成长2成。天气逐渐转凉，消费者对于温暖感的热汤系主食商品─锅物、汤面需求大增。根据统计，台湾火锅商机每年约300亿元，且火锅家数为连锁餐饮业首位，显见台湾民众对于热汤型商品的喜爱。全家便利商店鲜食部部长林纯如表示，分析销售数据，近二年成长幅度高达6成；而随着温度下探，热汤系鲜食更是呈现低温指数，追踪以往温度和销售的推移，温度从29度滑破20度，销量足足有四成成长的变化！
▲「全家」锅物部份，除主打可以「马上吃」的即食个人锅外，对应晚餐、周末在家烹调的消费趋势成长，同档推出「回家煮」的小包装冷冻锅物系列，提供消费者更多元选择 。（图／全家提供）
另一方面，消费趋势也显示，消费者不仅爱吃锅物，简单料理的火锅更是在家煮的便利首选。林纯如观察，食安问题频传的确带动自煮商机兴起，因此今年除推出5款即食锅物外，亦以单身族和小家庭为出发，推出个人化、小包装型态的在家煮的冷冻锅物系列，今年冬季预计以「在外马上吃、在家轻松煮」两类型锅物商品抢攻商机。
►►►►关注更多消费、生活话题，请加入《ETtoday姊妹云》粉丝团◄◄◄◄「在外马上吃」畅销经典锅物，今年除了推出台湾在地口味「药膳羊肉锅」外，亦推出传统眷村味「酸菜白肉锅」和韩式「泡菜海鲜豆腐锅」，满足消费者味蕾。11月25日再强力推出「沙茶猪肉锅」和「大红袍麻辣牛肉锅」，价格带79元~85元。「在家轻松煮」锅物系列，因应近年健康意识抬头，推出冷藏火锅蔬菜拼盘，售价59元，内含7种蔬菜、2种菇类的1-2人的蔬菜份量，方便、快速、免清洗，可依需求增加火锅份量；另外，亦推出肉片、火锅料等共十多种商品供选择，支援消费者在家轻松开伙吃火锅。抢先预告，12月将再推出「本场鲣鱼轻蔬汤」、「御品天府麻辣汤」两种汤头，售价均49元，满足喜爱清淡或吃辣口味的消费者。
▲全家超商的红烧牛肉面泡面系列，冬孝卖得特别好。（图／全家提供）
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