抢30亿除夕围炉商机 六福常温与冷冻年菜齐开卖

（六福推出11款冷冻年菜组合及单品料理，消费者可依照大小家庭需求做弹性搭配，以最超值的优惠价格把五星美味买回家。图／六福旅游集团提供）

明（2022）年春节连假长达9天，国内聚餐需求更为旺盛，六福旅游集团除推「福虎迎春团圆宴粤亮常温年菜外带」，看好冷冻年菜便利性，抢攻高达30亿元市场商机，推出3组年菜套餐、8款冷冻年菜单品，有五星主厨亲制的「粤亮私厨福虎呈祥庆团圆冷冻年菜组」，也有六福客栈的「福虎吉祥年菜套餐」或「虎虎生福尊荣年菜」，另外还有「尊品佛跳墙」、「水煮牛麻辣锅」、「椒麻鲔鱼干锅」等单品料理，最低价599元起，可依照大小家庭需求做弹性搭配，份量刚好不剩菜。

消费者12月31日前至「六福美馔」网站完成订购，即享早鸟优惠88折，另外也于MOMO购物网、虾皮购物、Yahoo购物中心等电商平台上架销售，以及新光三越、远东百货、微风广场、统一时代百货等实体通路开放预购，民众可透过各种管道订购，美味直送全台团圆餐桌。

台北六福万怡酒店首度推出冷冻年菜产品，「粤亮私厨料理冷冻年菜组合」强调台湾经典古早味料理，内含「低温葱油白切鸡」、「万事其鲳米粉锅」、「老梅干菜扣肉」、「干贝花胶鲍鱼羹」、「狮子头白菜卤」，每份3999元，可供4~5人享用。

主厨特别发挥巧思，将传统除夕祭祖必备的三牲（鸡、猪、鱼）融入菜色里，让媳妇跟妈妈们轻松准备料理，兼顾孝心及美味。「低温葱油白切鸡」为全鸡料理，以82度低温烹煮2小时，即使经过冷冻再复热，还能维持肉质软嫩多汁，搭配葱油调味，香气十足更开胃，「老梅干菜扣肉」为经典客家料理，五花肉入口即化，与梅干菜的咸香及酱料的甜味相互交织，是下饭的绝佳搭配，「万事其鲳炊粉锅」则将年菜桌上必备的鱼跟汤品结合，肉质鲜美细致的金鲳鱼独立包装，祭祖完成后再放入米粉汤锅里，汤头鲜甜又有芋头、蒜苗、芹菜、蛋酥等各种配料，绝对让人吃得心满意足。

年菜料理多为成套销售，对于许多家庭来说，菜量难以掌控，因此六福旅游集团也推出8款冷冻年菜单品料理，菜系横跨台菜、川菜，满足各种饕客口味。偏好味浓醇香料理的民众，必尝「尊品佛跳墙」1680元，承袭传统古早味配方，使用排骨酥、猪脚筋、桂竹笋、猪肋上排等食材，精心熬煮12小时以上，汤头温醇不油腻。另外还有「鱿鱼螺肉蒜」799元，满满鱿鱼、螺肉以小火煨煮，锁住食材的鲜甜，搭配蒜苗、排骨酥、芹菜和香菇等配料，一口接一口吃不停。主食则有「鸿运干贝米糕」699元，香菇、红葱酥、酱油、蒜头酥、白胡椒先下锅炒香，再加入在地台湾糯米、顶级干贝丝一同蒸煮，鲜甜滋味直冲味蕾。重麻、重辣的饕客们最爱「椒麻鲔鱼干锅」599元，大口咬下饱满细致的鲔鱼，麻辣乘载着鲜甜，刺激感直奔脑门，不但下饭，搭配小酌欢庆也很适合。

六福旅游集团将单品料理再做优惠组合，分别为9道菜的「虎虎生福尊荣年菜」6999元、5道菜的「福虎吉祥年菜套餐」3999元，让消费者可依照大小家庭需求做弹性搭配，以最超值的优惠价格把五星美味买回家。