点水楼五星年菜 抢围炉商机

连续三年获米其林必比登推介的「点水楼」今年推出逾25项五星年菜料理，全力抢攻年菜外卖市场。图／业者提供

瞄准「微型」尾牙及春酒需求，「点水楼」提供高度弹性客制化的聚会方案，小至10人、大至250人都能欢聚。

农历春节倒数计时，今年因应防疫，预料民众在家吃团圆饭需求增温，南侨集团旗下连续三年获国际美食评鉴米其林必比登推介的知名江浙料理餐厅「点水楼」看准商机，今年共推出超过25项五星年菜料理，有团圆桌上必备的佛跳墙、萝卜糕、年糕、鸡汤等，也有搭配好的精致套餐、优惠组合，一次端出店内最经典的大厨菜，全力抢攻年菜外卖市场！

点水楼观察，现代人工作及生活繁忙，加上职业妇女的比例提高，基于简单、轻松、便利等需求，选择预定年菜的比例愈来愈高，加上今年因疫情因素，餐点外卖或外送需求显著提升，点水楼的年菜预购热度也比往年提早发酵，早在春节前两个月，就有顾客开始询问并订购。

瞄准这股商机，点水楼今年共推出超过25项年菜单品及套餐选择，有年年有余礼组、步步高升礼组、富贵吉祥礼组，还有八人份精致套餐组合，内含绍兴醉鸡、点水烤方、无锡排骨、酱爆蟹年糕、一品佛跳墙、点水必发萝卜糕等经典菜色，购买此套餐组合还加送价值400元的南侨水晶葡萄柚籽抗菌洗手防疫包，以及点水楼500元点心券。

针对年菜特色，点水楼表示，今年光是汤品类的选择就有七款，包含南侨集团会长陈飞龙亲自监制的私房料理「黄豆猪脚汤」，以及今年因应防疫热销的「黑蒜排骨汤」，还有围炉必备的「御膳鱼翅佛跳墙」、「一品佛跳墙」跟「砂锅火烔鸡汤」、「剥皮辣椒长年乌骨鸡汤」，也有主打顶级食材的「点水一品砂锅鱼翅锅」。

另外，还有象征步步「糕」升之意的吉祥菜色，例如「酱爆蟹年糕」、「蒲烧鳗米糕」、「赤豆松糕」、「点水必发萝卜糕」、「花莲寿丰乡黑糯米年糕」、「点水七彩发糕」，都是团圆桌上兼具美味跟吉利的佳肴；同时，点水楼也推出特级XO酱及台湾金萱茶礼组、肝肠／腊肠礼盒等，满足年节送礼需求。

点水楼表示，因应民众询问度高，即日起年菜已开放订购，届时将以冷藏宅配方式出货，让消费者更容易在家简单复热、轻松上菜；若顾客时间、地点方便，也可选择亲自到店取货，吃到当日新鲜现做的大厨菜，过年期间天天都可取餐。