天成超前部署 开抢顶级围炉商机
年味节庆氛围蔓延，抢攻家人除夕夜与春节至饭店围炉商机，台北天成大饭店推出2021／2／11除夕及大年初一2021／2／12~初三2021／2／14新春围炉宴，12道围炉飨宴，六人宴席10,800元＋10％、十人宴席16,800元起＋10％，主厨团队精心献上多道围炉珍馐及经典招牌美馔，席间可享3小时果汁无限畅饮瓶， 除夕当晚更提供福气热闹民俗技艺嘉年华会，阖家欢乐共度新年夜，喜气洋洋迎好年。
天成集团品牌行销公关处总监赵芝绮表示，围炉商机为各家业者兵争之地，而消费者选择围炉方式趋向轻松便利，除了选择饭店外带年菜外，更倾向至饭店餐厅内围炉，不少消费者在7.8个月前就开始询问菜色，预定时间也越来越提前，为顾及北部过年客群不少以小家庭且喜爱饮食精致化，推出六人宴席，为小家庭过年最佳选择，以好康优惠价格来满足饕客需求，使阖家来场难忘的围炉飨宴，预估可望带1成业绩。
位居五铁共构且拥有绝佳地理优势的台北天成大饭店春节围炉飨宴，2021／2／11除夕当日「鸿运呈祥吉祥宴」六人宴席10,800元＋10％、十人宴席16,800元＋10％、包厢十人宴席19,800元＋10％，大年初一2021／2／12~初三2021／2／14，春节围炉飨宴十人宴席12,000元＋10％。
丰美菜色包括「龙虾大拼盘」以沙拉龙虾、烧鸭、海蜇、油鸡及凤尾鱼缤纷开胃揭开华丽序曲；「佛跳墙翅盅」选用鱼皮、鱼肚、排骨、嫩鸡、芋头、香菇…等多种食材炖制而成，品尝的到弹牙食材与精炖上汤所融合成的奢华滋味；「避风塘大虾」鲜活大虾酥炸后伴入特制蒜酥、豆豉、辣椒末…等食材，以大火快炒，外酥内嫩，浓郁滋味，让人无法停口。
「花胶烩美参」，营养价值甚高的花胶与乌参及蹄筋一同烩煮，软嫩微Q，风味余绕不已；「沪式秘制排」特选猪肋排以酱料腌制1天，经过烤制，再淋上沪式酱汁，入味软嫩，咸香不腻；「荷香抱珍珠」开阳、肉丝融入长糯米，搭配荷叶一同入蒸笼，演绎出软糯Q弹的油饭，一上桌油饭飘散着荷叶香，让人食指大动。
「干贝菌菇烩芥菜」将干贝、菌菇及芥菜融入高汤中，以小火煨煮半小时，原始的鲜美甘甜使人着迷；「虫草菌菇炖鸡汤」以优质虫草与菌菇，搭配小土鸡慢火炖煮2小时，滋味醇厚浓郁；另有「葱香石斑鱼」、「奶黄流沙包」、「蜜汁叉烧酥」、及「四季鲜水果」，如此多样化的菜色，道道为饕客打造丰美饱足围炉盛宴。