音乐老师「点笋成金」 斜杠摘下女笋王

新北笋农、音乐老师戴卉君（中），与丈夫拿下今年五股区绿竹笋评鉴冠军。（新北农业局提供／许家宁新北传真）

新北五股绿竹笋鲜甜驰名，今年产量品质极佳。（新北农业局提供／许家宁新北传真）

有「健康三宝」之称的新北市绿竹笋，生产面积达2300多公顷，为全台最大产区，又以观音山独特的火山灰地形孕育出甘甜风味，五股区农会今年绿竹笋评鉴比赛，音乐老师戴卉君以教音乐的耐心栽培农作，在竞争激烈中，摘下五股女笋王。

五股观音山以清脆甘甜的绿竹笋闻名，每年5月到9月为盛产期，年产1万2700公吨，产值逼近17亿元，为新北市重要的「绿金」产业，五股区农会特别举办「观音山绿竹笋推广行销活动颁奖及绿竹笋飨宴」，让农友互相切磋交流。

今年五股区评鉴冠军戴卉君，本业为音乐老师，与同为笋农的丈夫陈广益共同种笋，她表示，种笋和教音乐一样，需要耐心与细心，夫妻坚持友善农法、人工除草，透过适度修剪，增加竹林通风和日照，让竹子充分获得养分，增添竹笋甜度，终获冠军肯定。

农业局长李玟表示，新北绿竹笋栽培历史久远，尤其是观音山更达百年以上，沉积的火山灰与丰富的矿物质，加上雨量适中，让五股绿竹笋远近驰名，透过当季竹笋变化出一道道料理飨宴，不论清炒或凉笋都很美味，更是现代人的健康养生极品。

五股区农会理事长吴锡卿指出，五股绿竹笋种植面积达521公顷、年产量达2800公吨，因生长在观音山背风山坡上，气温、湿度适中，避开强风吹袭，加上今年气候良好，梅雨季适量雨水滋润，让今年五股观音山绿竹笋品质极佳。