商业周刊／郭台铭、郑崇华 疯造价亿元菜田
文●万年生
六月十八日，三十年历史的台北国际光电周第一次出现了植物工厂参展，原本卖LED、液晶面板的华映、赛门科技、晶发半导体与日商富士通竟然改卖种菜的设备，还成了现场白灿灿LED灯光下最吸引国内外买主的大亮点。
原来，台湾植物工厂正夯！毒淀粉风波让食品安全全面亮红灯，台湾市场竟然出现了从一公斤卖五十元的青菜萝卜，进阶到一公斤最贵卖破万元的植物工厂非洲蔬菜，但寒舍艾美、喜来登、国宾、新都里等高档餐厅照样抢着买，庭茂农业生技、光茵生技等植物工厂业者更抢开餐厅、业绩火热，「今年来零售业绩成长了三成，」庭茂总经理罗信沂说。
这股热潮甚至延烧到了台大，台大一学期一次的植物工厂训练班，今年已经出现了连五届班班爆满，台大生物产业机电工程系主任方炜指出，人工光源型植物工厂具密闭系统又有无菌无毒等好处，是农业新趋势。
别怀疑，菜田就在台北市信义计划区，种出了非洲的冰花、义大利的芝麻叶，未来连阿里山的高山茶、长白山上的人参、丹参都能种，这种标榜无菌无毒的菜不是论斤秤两，而是以公克计价，如：非洲的冰花，尽管外表有点类似石莲花，但一公克要价十二元，换算下来一公斤是一万二千元，足足比一公斤七十元的石莲花要贵上百倍。
今年以来，每个月有十万公克冰花被吃下肚。但要种出高价的冰花，没那么简单，如庭茂一个植物工厂要上亿投资，而且想进到这个上亿元的高科技「菜田」种菜，得先换穿无尘衣鞋、经过空气浴尘室等管制关卡，才能进到约五百坪大密闭厂房。
走进育苗室，这里的光照、养液与温湿度等全由中央监控系统调节。冰花原产自非洲，是耐盐性高的盐生植物，种植时必须模拟海水营养成分才能生长，须仰赖精准的人工光源与养液控制，眼前一株株冰花幼苗才能亭亭发芽，光要从苗到一公分高、发出双叶就要花上十天，每多种一天，电表数字都不断往上跳，一个月电费至少四万元起跳。
接着移到定植室，堆叠逾五层大小各异的冰花，正在摄氏十九．一度、湿度七三％环境下，吸取养液生长，而这又要花三个月，冰花的叶子和茎表面才能长出如水珠般闪闪发亮的盐晶颗粒，这一小株冰花嫩芽搭配套餐要价是两千元起跳。
这就是植物工厂的魔法，也是行销手段，强调无毒无菌还讲求健康与稀少性。罗信沂说，植物工厂固定成本高，唯有研发更高价作物、提高产品附加价值，才能拉高营收，最后才能赚钱。但别以为这么昂贵的蔬菜没人买，这家植物工厂今年来受惠于此商机，一个月最高已有新台币五百万元的营收。
商机变大了，植物工厂的技术也渐趋先进与多样化。下一站来到屏东农业生技园区，还有所谓的半密闭型植物工厂，有别于密闭型使用LED做为植物成长光源，半密闭室植物工厂则可以利用太阳光。
打破环境限制专利农法，准备输出全球
在这里，可以看到植物工厂业者如何施展逆季节、打破地理限制的魔法。走进这间斥资两千万、三分地大的温室，明明是六月酷暑，梨山高丽菜、阿里山金萱茶甚至深山里的丹参都移到这里生产。
「如果能在屏东全年生产，证明该系统完全可克服环境问题，」兴艺峰副总经理杨洵说，他打算输出整套生产技术到全世界。
去年九月，这里还是一片荒地，不到一年，他让植物工厂中几乎能出现任何农作物、打破地理限制的秘密在于，兴艺峰有两项发明专利的「天愈农法」。该农法模拟人体血管循环系统，透过埋在地下的大小管线，二十四小时输送水分、养分给地面作物，再藉养液中强势菌种，形成微生物循环系统，不用农药、化肥，在荒地养出沃土。
在这样的技术与趋势下，信义计划区也能种出高山茶与长白山上的人参，单价高、市场成长潜力大又多样化，让植物工厂虽然不像太阳能可以拿政府补助，却有一群人蜂拥而上，因为不仅种菜赚，设备也能赚，所以大老板正在疯植物工厂。
包括鸿海集团董事长郭台铭、金仁宝集团董事长许胜雄、台达电荣誉董事长郑崇华、亿光董事长叶寅夫等，都看上了植物工厂，因为人工光源、自动环控系统都是台湾科技业最擅长的领域。
方炜观察，中国有六千个农业科技园区，但中国有能耐整厂系统整合输出的厂商却不到三家，「这些谁去施工？」他以未来全台湾一％人口吃植物工厂蔬菜推估，约需五百间每天产一千株蔬菜的植物工厂，每间一千五百万元，再加总蔬菜产值，商机超过百亿。
这个梦再扩大到台湾六十倍大的中国，一个上兆商机似乎就在眼前了，也就难怪今年台湾的科技业、光电业与生技农业都这么疯植物工厂了。
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