商业周刊/菜鸟种出天价芒果 吃一口50元

文/陈筱晶洪嘉嬨(左)、颜琮颖(右) (摄影者.骆裕隆)

一颗颗红艳香甜爱文芒果,竟然以每公斤710元拍卖出,创下台北果菜市场拍卖史上最高纪录,相当于一口要价至少50元!

今年因寒害影响,全台最早迎接芒果产季屏东县枋山乡,目前着果率不佳,产量较往年减少约三成,6月才进入今年的盛产期。而且,今年产季几乎没下雨,导致果实不容易长到超过400克,达到枋山芒果精品太阳果」的等级。

枋山农会供销部主任陈蕙卿表示,要达到太阳果的等级,除了单颗重量要够,甜度需达12度以上,同时要外观完整干净、色泽红润漂亮,才能以太阳果品牌推到市面上,目前6公斤装的一盒市价1500元。

之前最高价纪录保持人是全台输出日本第一名、种植年资超过30年的林富斌父子档。数年前缔造了每公斤600元的拍卖纪录。跌破众人眼镜的是,这次拍出每公斤710元新高价的农家,却是回乡种芒果才第五年的颜琮颖、洪嘉嬨夫妇

前两年惨赔没收入防虫状况外,三颗坏两颗

根据枋山农会统计,今年至5月17日送往台北拍卖市场的特级品芒果里,颜琮颖、洪嘉嬨夫妇的平均价格是每公斤约300元,远超过全部平均价172元。

其实,五年前颜琮颖、洪嘉嬨夫妇刚回乡种芒果的成绩,可说是惨不忍睹。第一年种出来的果实三颗就有两颗是坏的,而且正逢盛产,市价低到一公斤只剩16元。第二年卷土重来,未料遇上寒害,「完全都没有结果!」洪嘉嬨回忆,当时没收入,还要付地租,等于是惨赔。

于是,他们开始寻求专业协助。原来,他们完全不懂何时该防治哪种病虫害、该喷什么药。经枋山农会加禄办事处主任陈照雄指导,在今年果树尚未开花前,他们便开始投用防治黑斑病的药,让果树头好壮壮。由于用药得当,这些顺利采收的芒果,都能通过外销日本的严格农药残留检验。

近三年毛利率破五成依地形日照、露水勤调整

此外,根据陈照雄观察,洪嘉嬨、颜琮颖在剪枝修叶方面特别用心。一般来说,叶子吸收日光转成养分后,供应给果实,原则上25片叶子可以支应一颗芒果的养分。

如果叶子太少,种出来的芒果虽甜、颜色虽美,果粒却较小;如果叶子太多,种出来的果粒会比较大,但颜色和甜度略逊。此外,露水较重的农地,叶子数目就要少一些,以提升果实的颜色和甜度。

整园芒果都剪不对,明年你就不用收了,结果率就会不好。」洪嘉嬨表示,一开始连要从哪一截开始剪都不知道,结果芒果不是长不好、就是长太密,于是,他们想办法改进,去问农会及种植芒果经验丰富的自家人。

由于枋山多数果农的农地是散布多处,每块地的地理环境都不同,陈照雄指出,洪嘉嬨、颜琮颖会用心去观察每块地的地形、日照、露水以及每棵树的发展状况,随之调整叶子与芒果的比例,尽力将每颗芒果的产出品质调整到一样好。

过头两年的失败经历,他们第三年终于赚了钱。如今夫妻俩年收入净赚百万,比起以前做建筑工人、领电子业22K的收入更多。

在管理果园上,像办教育一样,针对每块地的特性「因材施教」,让这对夫妇的芒果破了拍卖纪录,颜琮颖透露照顾芒果的秘诀,就是「把它当作孩子在顾(台语)」。

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