好赞！金门超值美味小吃 「80」粒饱满蚵仔挤爆汤碗
长长的暑假，不如选择一个台湾周遭的海岛走走吧。如果来到金门，除了有名的美味贡糖外，还有一味世界各地都品尝不到的美味「海蚵」。金门的海蚵滋味鲜美，口感独特，绝对不是三言两语就可以形容完的。
走遍世界各地，蚵仔无处不在，可是专属于金门的「海蚵」却有其特别的风味，原因是金门人使用300年前的传统方法，将海蚵养殖在没有污染的海域内，把花岗石条插入泥滩里，让海蚵附著于花岗石上，吸取海中的天然养分。也因为如此，每一颗海蚵尝起来都口感扎实，味道鲜美，且完全不带有任何腥气。▲金门人使用300年前的传统方法，将海蚵养殖在没有污染的海域内，把花岗石条插入泥滩里，让海蚵附著于花岗石上。金门邱良功母节孝坊附近的老街，「珍香小吃」里的鲜美蚵仔汤值得一试。古老小吃店里，使用的锅碗瓢盆餐具，仿佛封锁过去旧时记忆，让人更深入的走进「老金门」的故事情节里面。
点一碗来到金门不可不试的「蚵仔汤」，小小一碗汤内，堆了大量的蚵仔，仿佛怎么捞也捞不完似的，仔细数了一数，将近80颗的鲜美蚵仔在汤碗内，数量多得不可思议。以烫熟的新鲜蔬菜和豆芽菜作为底料，放上大量鲜蚵，再淋上滚烫热汤。舀一口汤，在汤匙上微微抖动的鲜蚵，让人忍不住口水直流。◄在汤匙上微微抖动的鲜蚵，让人忍不住口水直流。▲小小一碗汤内，便堆满了将近80颗的鲜美蚵仔，以烫熟的新鲜蔬菜和豆芽菜作为汤底，放上大量鲜蚵。
微微裹上薄粉下锅烫熟的蚵仔，每一颗饱满厚实的蚵仔，都充满海洋香气，吃起来特别的脆口，无论吃再多也不腻。让人忍不住惊叹，原来真正的海洋滋味，在金门才能真正尝到，也感叹：「好羡慕金门人的生活啊！」【珍香小吃】地址：金门县金城镇菜市场路4号 (模范街上, 莒光街口, 邱良功母节孝坊旁）营业时间：7:00-19:00