一定不能不知道的「平民米其林英雄」麦桂培

▲平民米其林英雄「麦桂培」的港点专卖店，不到一年就获得米其林肯定。（图／业者提供）旅游中心／台北报导全世界多少大厨为了米其林的星星荣耀费了一辈子的心力，都不一定能获得那一颗星星的肯定，即使出身于名校、经历无数声望远播的顶级餐厅，这颗星星看似近在咫尺的距离，却是最遥远的梦想。就在距离台湾很近的香港，平民出身、纯粹热爱料理的「麦桂培」。除了在香港四季酒店龙景轩时期帮助该餐厅获得米其林三星评价（全球第一个被评为三星级餐馆的中餐厅）成为香港流传千古的荣耀；但他不留恋名牌光环、毅然抛下一切前往「平民区」创立「添好运」点心专门店，连名字都取的平名，仿如是家中楼下的小吃摊、跌破全球厨界眼镜不到一年的时间就获得米其林一星的至高肯定，成名后一本初衷不涨价、不拿翘、对员工比企业大老板更好的商业哲学，不仅为他的跨国事业、也为全球饕客的味蕾「添好运」。

在四季酒店的中餐厅获得星星理所当然，但在平凡无奇的街头上有一间米其林餐厅，而且还是开幕不到一年就摘到的传奇实在是令所有人大开眼界；获奖至今坊间看到的旅游书、网路、名人界全都一面倒好评，并曾登上2009年美国有线电视新闻网（CNN）亚洲25名重要影响人物（Who Mattered Most in Asia 2009）。6月28日麦主厨将驾临台北，一展他「平民米其林英雄」的魅力，饭店业者表示当日晚宴席次于开放一周后已全数订位额满，另于当日中午加开150位席次，并于7月1日至8月31日午、晚餐推出麦主厨米其林港点单点菜单，同时应顾客要求加码开出每日下午茶场次：此时段米其林港点99元起不可思议的平民价格，让更多人能享受到平民米其林英雄麦桂培为台湾饕客打造的专属美味。