台北福华年菜 早鸟享优惠

台北福华四大主厨：王永宗（左起）、刘宜嘉、叶晋城及巫政瀚，是福华外带年菜年年拥有好口碑的幕后推手。图／业者提供

在台北堪称年菜外带品项最丰富，且标榜主厨当天现做常温年菜的台北福华大饭店，今年推出61款年菜商品，有53道常温年菜单品，有高升、富贵、鸿运及首度推出的赐福等四款套餐，另有多款年节礼盒。

偏爱粤菜的老饕必点珍珠坊主打的六人份「高升套餐」，吃得到珍珠坊主厨叶晋城用心制作的「玫瑰油鸡」（单品每份1,588元），以特制卤水、再用大量酱油、冰糖调合、加进多种香料，使卤水香沉，挑选口感极佳的仿鸡腿浸泡使其入味，放凉后食用口感Q弹，越嚼越香。而「上汤佛跳墙鱼翅」（3,288元）更是围炉餐桌必备，严选顶级中排翅、五花小排、翅唇，加入丰富食材炖煮，汤头温醇不腻。

「金沙麦片软壳虾」咸蛋黄压碎后加入蒜末、葱花及胡椒、盐拌炒调味成金沙，选用软壳虾下锅油炸至金黄酥脆后铺上金沙酱，再洒上酥脆麦片，吃起来鲜味又弹牙。明年1月8日前订购付款均可享9折优惠。线上商城也有95折优惠。