福华61款年菜 抢攻早鸟商机

台北福华饭店除了六人份年菜套餐，今年新推出四人份的赐福套餐，每份5,288元，适合小家庭围炉。图／业者提供

春节不能出国、年夜饭不好订位，建议消费者改订饭店常温年菜外带回家「卡」实在！

台北福华大饭店今年推出61款年菜商品，包含53道常温年菜单品、年菜套餐及年节礼盒各四款。台菜餐厅蓬莱邨主厨王永宗标榜传统手路菜，繁复的五福拼盘与台式佛跳墙等纳入菜单，主推六人份「富贵套餐」，复刻经典的开胃菜「五福拼盘」，吃得到取自猪脊髓骨中的骨髓膜制作的「龙膜」，还有团圆少不了的「台式佛跳墙排翅」，每瓮2,400元。

今年还有新菜「蓬莱月桃红糟捆蹄」每份2,200元、限量50套，还有去年一上市就很快售磬的「怀旧菜尾一品锅」（限量50盅、每盅5,800元），持续预购追加中，严选顶级食材，如日本干贝、鲍鱼、鱼翅、加入捆肚、鱿鱼、马蹄、菜丸等，味厚而鲜，让记忆里的古早味台菜成为福华最夯的年菜组合。

江南春主推六人份「鸿运套餐」，内含招牌必吃的「清炖佛跳墙排翅」（瓷瓮），不以油爆而以汆烫处理，保持清鲜甘美，取代传统油炸，结合熬煮八小时鸡汤，汤头更清澈口感浓醇少油腻。还有功夫名菜「虎掌花胶乌参」、每年媒体年菜评比常胜军的「绍兴醉鸡」，还有「红烧黄金鲍鱼」、「油浸龙虎斑」等招牌美馔；江南春另有百果烤白菜、长年菜烩珍菇、茶熏素鹅等多款素食年菜单品可供选择。

品尝经典粤菜必点珍珠坊的六人份「高升套餐」，内含老饕最爱的「玫瑰油鸡」及「上汤佛跳墙鱼翅」。上述年菜套餐每套9,888元。

今年福华更专为小家庭量身打造适合四人份的「赐福套餐」，每套5,288元，每款年菜都是主厨当日现做，回家稍做加热后口感不变。即日起至明年1月8日凡订购付款都可享9折优惠。于线上商城订购也可享95折优惠再送福华红包袋。预购洽询电话：（02）2326-7423。