不只抢攻外带市场 福容星级年菜锁定「回娘家」商机

福容大饭店推出多道富涵吉祥寓意的料理盛宴。（业者提供）

春节临近，福容大饭店精心呈献顶级年菜，各店获奖主厨结合不同派系特色，推出精选料理如「北菇银杏极品鲍」、「金御蒜蓉九孔鲍」、「翡翠鲍鱼烩乌参」、「鲍鱼麻油鸡油饭」，寓意招财广进。女儿们回娘家也有新选择，包括精选XO酱礼盒、港式腊味萝卜糕、怀旧家乡芋头糕，还有「御选凤梨酥/蔓越莓酥」礼盒。福容会员更可享有折扣优惠。

锁定回娘家的女儿们，福容推出的年节伴手礼有港式腊味萝卜糕及怀旧家乡芋头糕。（业者提供）

福容餐饮营运部表示，今年预订围炉时间较早，围炉订席已达9成，外带年菜订单需求预期攀升。预计今年业绩将增加两成，破千万元。主厨们严选顶级食材，融合中西料理创新手法，即便食材成本上涨，福容仍保持良好品质和价格。现在可透过福容大饭店线上购物平台『享福购』或致电订购，轻松品味主厨精选。

「一品鲍鱼干贝佛跳墙」口感香浓醇厚，食材入口即化，为冬季滋补养气圣品。（业者提供）

主厨特色年菜包括「北菇银杏吉品鲍」、「吉祥如意功夫菜组合」、「翡翠鲍鱼烩乌参」等，展现传统年菜的新意。福容更提供外带专案，让客人在家也能品味主厨料理。各店特色年菜如「一品干贝鲍鱼佛跳墙」、「祥龙献瑞年菜外带专案」、「红曲冰糖无锡排」等，口味丰富。

不仅除夕围炉，福容还提供春节伴手礼选择，包括精选XO酱礼盒、港式腊味萝卜糕、怀旧家乡芋头糕，以及「御选凤梨酥/蔓越莓酥」礼盒，满足不同口味需求。

「翡翠鲍鱼烩乌参」特选十头鲍与乌参等顶级食材，取其元宝珍珠满盘。（业者提供）

福容主厨团队。（业者提供）