每日现摘蔬果！礁溪蔬食主题馆的无菜单异国料理
文、图／viviyu
食光宝盒Time Box蔬食主题馆地址:宜兰县礁溪乡礁溪路七段109号(四围堡斜对面 )营业时间:11:00-19:00港式饮茶电话:03-988-2802无菜单料理预约电话:03-988-0601#宜兰县民周一至周五 凭身分证享有9折优惠(等同免10%服务费)#每逢周一无肉日，全馆九折大优惠！
礁溪路上真的是愈来愈热闹了，最近又有一家全台最大的蔬食休闲观光主题馆-食光宝盒蔬食主题馆加入阵容，在这里有宜兰在地小农的当季蔬菜水果，各项精美伴手礼，精致「蔬食港式饮茶」及「蔬食养生无菜单料理」，光是礁溪就玩不完，吃不完了。
走进店内就像是走入时光隧道一般，到处都挂着时钟与时间的相关物品，占地1100坪的大空间让人不会有压迫感。
店内最先看到的是小农合作的蔬菜区，目前刚开始营运，所以真正的生食类蔬菜品项不多，就先以样品替代。
这里还规划有亲子玩沙区和冷泉泡脚区，停车场也很大，所以适合全家一起前来，但这里吃不到肉食，无肉不欢的朋友可能就不太合适。
宜兰在地有许多的特色耕种物，在当地美食中也仅是融入菜色的配角，〈食光宝盒〉的菜色主轴，将以宜兰在地蔬果为主角，突破大多数人对于蔬食的概念，融合西式、港式点心…与多国料理方式研发出各式蔬食料理，并与宜兰在地小农种植出的蔬果合作，经过多次研发而成的创意料理美味，带给每位消费者无限的蔬食惊喜。
目前尚未供应的窑烤手工pizza区。
走进港式点心用餐区可以看到桌子都特别设计，有时钟的设计也保护小孩不会撞到桌角，我觉得蛮不错又很特别，店内的座位数蛮多的，但如果是假日最好先预约。
店内的时间大多停在10:10的完美角度，时间的流逝是不会有感觉的，一分一秒的经过，在食光宝盒想要证明时间的存在就是拼命的吃吧。
● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
来到这里当然也少不了伴手礼区，店内比较受欢迎的就属老大饼和现制面包。
现场制作的面包香味飘散，在这里也能试吃到部份口味，喜欢再买。
走入时光杂货区有许多时钟制品，像是沙漏或是时钟。
餐厅内除可品尝到素食招牌港点外，餐厅内也提供无菜单料理，利用宜兰当季食材，精心设计无菜单料理，结合每季盛产蔬果，研发出不同蔬果的菜色料理，也突破大部分以中式菜色无菜单料理的烹调方式，品尝到多样化的口感，以及异国料理风格来创新菜色，让无菜单料理以多元化味道，享受到宜兰在地小农的无毒蔬果。
在纯朴的宜兰路上，总是会见到货车上卖着当地种植的蔬果，而这样新鲜的食材，除了被运用在烹调中，在餐厅内也都有贩售，让消费者在用餐完毕后，还能把同样的鲜滋味带回家中。
目前推出一人份无菜单料理价格是600元加一成服务费，吃的到十道菜。
当季菜单为~
一、食光宝盒大拼盘二、食光七彩沙拉三、南洋红咖哩烩时蔬（附面包）四、食光特制佛跳墙五、焗烤绿竹笋六、当日精选综合果汁七、干贝杏鲍菇左黑松露八、宜兰手工酿金桔醋九、荷香糯米饭十、枸杞桂花冻
南洋红咖哩烩时蔬（附面包）的辣味很明显，一入口有种淡淡的香茅味，但嚼第二口时辣度浮现，哇，真的会让我想找水喝。
食光宝盒大拼盘呈现的时候很美，加入许多当令时材与融合宜兰的在地特产。
对于偏爱荤食，或是不太喜爱素食料理的人来说，〈食光宝盒〉运用更多巧思，将蔬果融入在菜色料理中，像是将苦瓜、红萝卜等较不讨喜的蔬菜，调配成店内的招牌蔬果汁，不但保留了新鲜健康，变得更顺口好喝，借此让偏食的人改变习惯，慢慢接受并爱上蔬果的纯粹味道。
当然也有港式点心适合小众的客人分享，有几款港式点心我觉得蛮好吃的，萝卜糕和叉烧包都蛮好吃的。
港式点心都有一定的水准，尤其是流沙包爆浆的感觉真的是很厉害，完全赢得小朋友的芳心，连吃二颗才过瘾呀~
目前也有提供宅配伴手礼的服务，如果像我一样不喜欢扛伴手礼回家的人也可以直接订购后宅配到家更方便。
很开心礁溪又多了一间新餐厅的选择，而且还是蔬食餐厅，也让茹素的长辈们来到宜兰有专属的餐厅，如果是周一到店内用餐，每逢周一无肉日，全馆九折大优惠！